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菌株绽放新希望

本报记者 庄海菊

陈剑锋是一位有着20多年食用菌种植经验的农技师,具有超前的市场眼光。他于2013年6月与海拉尔区奋斗镇联手成立了金农食用菌种植农民专业合作社,主要从事高寒地区食用菌种植技术的研究和推广,以及食用菌鲜品的生产及衍生产品的开发销售。经过这几年商海打拼,金农食用菌种植农民专业合作社已成为我市食用菌市场的重要力量。

对于金农食用菌种植农民专业合作社来说,2018年是一个丰收年,产量比去年增长20%,纯收入增加了70余万元。在陈剑锋的带领下,合作社先后攻克了高寒地区平菇生产技术、菌种高效生产技术等多项技术难关,其技术与成果在国内均处于领先地位。同时,合作社在仿野生菌菇种植技术创新研究方面也取得了多项成果。

合作社设立在阳光农业示范园区的菌种厂,生产能力可满足年生产两万吨食用菌产品的用种需求,是呼伦贝尔地区唯一的专业菌种生产单位。此外,位于奋斗镇农业发展园区的食用菌种植基地,建设了700平方米的食用菌加工车间,并配备了机械化生产设备、冷库、冷藏运输车等硬件设施。基地从菌料的生产到产品的收购、包装、储运、销售、利润分配等多个环节,全部采用集约化管理。每年合作社消化、利用农作物秸秆600多吨,生产销售平菇鲜品600余吨,实现了对海拉尔区及周边旗、市平菇产品消费市场的充足供应。合作社注册的“草原金农”平菇作为呼伦贝尔地区唯一获得商标注册和绿色无公害认证的平菇产品,供给量占海拉尔地区市场总需求量的90%,从而改变了该地区平菇产品长期依赖外运的现状。不仅如此,合作社采取减少流通环节、薄利多销等措施使平菇零售价格下降近40%。这使海拉尔地区老百姓的“菜篮子”负担减轻不少,每年还为合作社的农户带来三、四万元的纯收入,取得了经济效益和社会效益双丰收。

受气候环境的影响,呼伦贝尔地区野生食用菌资源已日渐匮乏,呼伦贝尔人曾为之骄傲的草原珍稀菌菇资源也濒临枯竭。为了找回曾经失去的味道,合作社运用现代生物技术先后对草原白蘑、白花脸蘑、紫花脸蘑等菌种进行技术攻关。目前紫花脸蘑、野生口蘑、杨树口蘑人工种植技术研究已取得成功。合作社运用此项技术成功培育出有机野生口蘑和有机双孢菇,开创了中国仿野生蘑菇种植的先河,销售价格达到每公斤20—40元。作为家喻户晓的草原珍馐紫花脸蘑人工种植也取得了成功,每公斤80元的价格创造了人工种植食用菌的“天价”。

2018年秋季,合作社对原有平菇生产工艺加以改进,“富硒平菇”即将推出,双孢菇衍生产品的开发也进入了日程。金农食用菌种植农民专业合作社正通过不断努力,日渐成为呼伦贝尔原生态产业的一张名片。