本报讯 (记者 卢 茜) 中秋节临近,各大小月饼生产企业也进入了生产高峰期。为加强月饼质量安全监管,9月3日,市食品药品监督管理局集中约谈城区13家月饼生产企业,督查企业落实主体责任,部署月饼质量安全风险防范工作。

  会议要求,各生产企业要履行好安全生产第一责任人的职责,及时进行食品生产安全隐患排查,查摆自身存在的问题,切实做好月饼安全生产工作。要把好源材料进货关,及时做好各种源材料的进货台账登记,严格落实进货查验和索证索票制度,不得使用劣质原料和回收食品原料进行加工生产。要把好“生产条件关”,对月饼加工人员的健康查体情况进行系统普查并做好上岗安全知识培训,完善“三防”设施,做好机器设备及生产场所清洁、消毒等工作。要把好生产关,严格按照工艺流程及要求开展生产工作,严禁乱用食品添加剂,认真做好每批次产品的出厂检验和留样工作,确保产品各项指标符合GB/T 19855-2015标准要求。要把好产品外包装关,不得使用有异味、污秽不洁、破漏等不符合食品安全标准的包装材料,严防二次污染;外包装标识严格按照要求进行标注。把好安全关,检查各种消防设施是否可正常使用,确保通风透气、消防通道畅通,严防各类安全生产事故的发生。