本报讯(记者 刘燕蓝)“盛事秋藏,酒香三江”。在宜宾建城2200周年之际,9月19日,宜宾白酒企业以一场封藏典礼献上贺礼,以祈盼宜宾这座千年古城续写辉煌篇章,也寓意着传承酒都宜宾千年白酒历史。

“白酒封藏”是中国传统文化的一部分, 封藏典礼代表着祝福、安康、胜利等百姓美好心愿。自古以来每逢大事,当朝帝皇用优质美酒装坛封藏,用以祭天,诉以美好愿望。宜宾,是一座以酒而闻名的城市,宜宾酿酒历史起于秦汉,成于唐宋,盛于明清。宜宾位于“中国白酒金三角”核心之地,是“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

活动现场,进行了庄严、神圣的祭祀仪式。在“祈丰”“秋酿”“出酒”……封藏仪式上,一幕幕精彩演绎致敬宜宾传统的白酒封藏文化,宛如时间煮酒,耐人寻味。

“白酒白色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净,具有多粮浓香的风格典范。”活动现场,曾祖训、胡永松等中国著名白酒专家给予宜宾一家品牌白酒极高的盛赞和佳誉。

据了解,封藏大典除了祭祀先祖、拜师训徒外,对年轻一代酿酒人也是很好示范性教育,唤起了对整个白酒行业尊重传统、保护传统、发扬传统。对于对白酒企业而言,封藏大典不但可以充分展示和弘扬中国白酒传统酿造技艺及文化,还可以借此提升品牌的文化内涵与竞争力。