拟投入千万培训资金!“粤菜师傅”清远培训班开班
清远日报 2019-05-28 17:23:03

5月28日上午,碧桂园-粤菜师傅第一期清远市培训班在广东碧桂园职业学院开班,首期共有来自3省12县的85名学员参加,其中贫困户35人。

5月28日,碧桂园粤菜师傅第一期清远市培训班开班仪式在碧桂园职业学院金博士职业培训学校举行。清远日报记者 李作描摄

第一期培训班共有来自广西田东、巴马、江西兴国、广东清远、茂名、梅州、韶关、河源、阳江、肇庆、湛江、云浮等地85名学员参加,其中建档立卡贫困户35人。

5月28日,参加碧桂园粤菜师傅第一期清远市培训的学员在实操练习。清远日报记者 李作描摄

点击视频,看学员们是如何学炒菜

罗朝财是来自广西的学员,他渴望能学到更多专业技能。“我这几年在外奔波打工,受尽了没有技术的苦楚,不仅工作难找,即便找到了工作,也是工作时间长,工资收入低。这次粤菜师傅培训,不仅学费全免,还提供住宿和培训期间的餐费,这对我们每个学员来说就像是雪中送炭。”他表示,一定利用学到的劳动技能就业创业,脱贫致富。

5月28日,参加培训的学员在师傅的指导下,学习面食制作技术。清远日报记者 李作描摄

5月28日,参加培训的学员在师傅的指导下,学习切菜刀法。清远日报记者 李作描摄

广东碧桂园职业学院院长刘惠坚表示,打造粤菜师傅培训工程,“我们不仅仅教会学员炒几个菜,而是要用最大的努力,使之与技能鉴定考证结合起来,要让他们培训期间就成为能手,工作以后成为大师,让他们有能力开创自己人生的未来,有能力帮助他们的家庭,阻断贫困代际传递。”接下来,他们将通过集中培训、送教下乡、名店实习等方式,培训一批又一批新时期粤菜师傅。

粤菜师傅培训项目以扶贫扶志扶智为抓手,通过理论与实践结合的方式,面向有意愿从事餐饮行业的适龄劳动力(主要面向农村贫困劳动力)开展,计划投入1000万培训资金,培养不少于3000名新时期粤菜师傅,并推荐就业,实现一人就业、全家脱贫的造血式扶贫目标,助力乡村振兴。

5月28日,碧桂园粤菜师傅第一期清远市培训班开班拜师受礼仪式。清远日报记者 李作描摄


新闻加点料

去年4月,省委书记李希在全省实施乡村振兴战略工作推进会上强调,“要实施‘粵菜师傅’工程,支持帮助有意愿的农民群众参加专业培训,学习掌握独具特色、闻名海内外的粤菜烹饪技能,学成后回乡开办农家乐或外出创业发展。” 

去年8月,省人社厅印发《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》,提出要深入实施“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

在省扶贫办、省人社厅的指导下,碧桂园集团、国强公益基金会联合广东省扶贫基金会、市人社局、市扶贫办、共青团清远市委、广东碧桂园职业学院、金博士职业培训学校、清远餐饮名店等单位共同实施粤菜师傅技能培训扶贫项目,推动技能培训与就业意愿、就业岗位精准对接,推动打造粤菜师傅岭南特色文化品牌。


采写:清远日报记者 黄馨

摄影:清远日报记者 李作描

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