开门七件事:
柴米油盐酱醋茶
其中
盐是每家每户灶桌上
不可缺少的调料之一
“菜不咸不好吃啊!”
去过超市买盐的朋友
不难发现,盐其实也分很多种:
加碘盐、低钠盐、
低碘盐、精盐……
看上去好像没什么不一样
但是这里面大有讲究!
注意了!
有人因长期吃低钠盐
最终吃出了高血钾
最近,广州中山六院
肾内二科的张益民主任
接连收到化验科通知:
有多名患者的检查结果显示
血液里的钾离子偏高
需要立即通知患者回院治疗
正常的血钾范围是
3.5-5.3mmol/L
但这些患者血钾却高达
6.16mmol/L
甚至6.9mmol/L
要知道
高血钾是危重急症
它会影响肌肉神经异常
患者会感到无力、软弱
会导致严重的
心律失常,甚至心脏骤停
“为什么他们会患上高血钾呢?”
经过详细询问
医生排除了患者曾食用
高钾食物、高钾药物的原因
发现他们竟然吃过
同一种常见调味料
那就是:低钠盐!
但是,低钠跟高钾
两者间好像八竿子打不着啊
为什么吃低钠盐
就会导致高血钾呢?
其实,低钠盐本身并无过错
错就错在低钠盐
这里面30%的氯化钾
↓↓
张益民解释,低钠盐是用食用氯化钠、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为主要原料,经科学合理配比加工而成的食用盐。
有研究表明,血压降低的程度和减盐的程度存在显著的剂量反应关系:钠盐摄入越少,血压降低幅度越大。
食盐里以钾代替钠的意义是,在食用同样咸味的饮食下,钠的摄取量已经减少很大一部分,同时也摄入了钾,钾的摄入还具有降血压、保护血管壁的功能。
从低钠盐的行业标准可以看到
100克低钠盐中
氯化钠减少到70克
但是氯化钾占到了24-30克
▼
假如
我们每天食用盐每天6-12克
这就意味着每天可能摄入
约3克的氯化钾
这个剂量对于大多数
肾功能正常的人群来说
是没有什么大问题的
但是对于对于肾脏功能异常的患者
食用低钠高钾盐
较多的钾则不能有效排出体外
堆积在体内会造成高血钾
看到这里
大家终于明白
为什么有人吃低钠盐
就会导致高血钾了吧?
张主任也在朋友圈提醒大家:
肾脏功能异常的患者
要警惕这种低钠盐
↓↓
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但是问题来了
市面上的盐种类如此之多
我们应该如何挑选
合适自己的那一款?
怎样吃盐才是健康的呢?
这份食盐常识及挑选建议
请收下
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大家一定要记住了
各种特制的食品并非适合每个人
在购买之前
最好能咨询一下专业人士
这样就不怕买错啦
特别是身体状况欠佳的朋友
饮食方面一定要注意
小心、小心再小心~
来源:广东公共DV现场 广州日报