减肥健身的人,日常食谱很单调,
尤其是鸡胸肉,都吃腻了,怎么办?
把鸡胸肉做成丸子,简直美味得忍不了!
番茄汁酸酸甜甜,治愈胃口,
丸子Q弹鲜香,
谁说减肥餐不可以很好吃?
番茄鸡肉丸
材料:鸡胸肉250克、番茄一个、姜、盐1.5勺、淀粉3勺、料酒1勺、酱油1勺、葱花、香菜;
1. 鸡胸肉用料理机打成泥,或用刀剁成泥;
2. 放入盐、淀粉、料酒、酱油,将鸡肉泥搅拌均匀;
3. 将肉泥搓成肉丸,每个大概15克,手沾上水,肉丸更好定型;
4. 番茄划十字,放入热水去皮,切碎;
5. 热锅放油,将部分葱花炒香,倒入番茄碎,加盐调味;
6. 待番茄出汁,倒入鸡汤,煮开后,依次放入肉丸;
7. 加盖焖至肉丸熟透,盛出,加入葱花和香菜碎,就可以享用啦!
小贴士:
1.要想丸子嫩滑,淀粉少不了;
2.一定要等到汤汁煮开后放入肉丸,这样才容易定型。
与其相忘江湖,
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梧州美食江湖
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作者:小美