坊间流传一句话，“海原有三宝，土豆、洋芋、马铃薯。”可见，马铃薯在海原县老百姓心中的地位和重要性。

马铃薯在海原县种植已有百年历史，生活在这片土地上的人们吃着马铃薯渐渐长大。从最初的“救命薯”到现在的“黄金薯”，不同时代，老百姓对马铃薯的称谓和对它的深厚感情丝毫未减，可以说，马铃薯养活着这里的一代代人。

从海原县老百姓种植马铃薯起始，马铃薯就被海原人当作度荒充饥的口粮。家住海原县九彩乡新庄村的杨生昌说：“上世纪60年代初，物产极少，家里虽然种了麦子等粮食，上交国家后也所剩无几，家里有五个孩子张口要吃饭，时常会出现青黄不接的问题。”他告诉记者，只有土豆，旱涝保收，块大肉厚，耐得住吃，一度成为农民的救命薯。

回忆起那段艰苦的岁月，杨生昌记忆犹新。“煮一锅土豆，不仅简单省事，还能饱餐，一家人一天的口粮就够了。”杨生昌说，收获后的马铃薯地里还可以找到一些被遗漏的马铃薯，春后在种过马铃薯的地里可以挖出一些冻干的黑马铃薯，煮熟后味道很好，在那个食物极度匮乏的年代马铃薯救了他一家人的命。

记者了解到，在2000年以前，海原县马铃薯种植面积不到10万亩，种植面积分散，全部以家庭为单位用于自给自足，品种以陇薯6号为主，“二牛抬杠”式的劳作方式，利润低、见效慢，马铃薯还未真正实现产业化。

海原县生荣农机服务专业合作社的黑生俊告诉记者，从2009年开始，海原县开始大规模种植马铃薯，一度使海原县成为宁夏马铃薯种植大县之一。规模化种植逐渐形成，记者获悉，2016年全县种植马铃薯61.4万亩，总产值58080万元，总收入61153.75万元，为全县农民人均收入贡献 1062.6元。与此同时，海原县积极发展马铃薯三级脱毒繁育推广体系建设，高标准种薯贮藏窑建设，优先安排企业、协会、合作组织参与基地建设。对企业、合作社给予重点支持，提升了马铃薯产业发展水平和效益。海原县重点以红羊、关庄、树台、曹洼、海城等乡镇为重点，打造南华山冷凉阴湿地区马铃薯产业带，采用高垄管灌技术和旱作节水高垄覆膜种植技术，达到保墒保质的效果。

目前，海原县马铃薯种植面积稳定在60万亩。种植品种进一步改良,主要有青薯168、克新1号、冀张薯8号、陇薯3号等。马铃薯薯块圆整且大, 品质优良，是理想的淀粉加工原料，主要销往武汉、广东、山东、上海等区内外城市。

现如今，在马铃薯主粮化战略的推动下，马铃薯成了海原县的一张名片，鲜薯外销和加工业兴起，种植、加工、产销为一体的产业链已经形成，马铃薯的种植已高度商品化，成为海原县农民增收致富的主要产业。马铃薯已不仅是“救命薯”，农户把马铃薯销往到了全国各地，做成了许多可口的菜肴和食品，成为普通人家的家常便饭和商场超市里包装精致的休闲食品，成为星级酒店里盛给贵宾的美味佳肴。如今，马铃薯成了海原县人民发家致富奔小康的黄金薯，是海原县山沟里的宝贝疙瘩。图为海原县马铃薯种植基地一角。