一碗麦市油茶暖人心

参赛作者：文晨茜（郴州市临武县武水镇同益中心小学）

指导老师：蒋雯熙（郴州市临武县武水镇同益中心小学）

在我的家乡，有一种独特的美食——麦市油茶，它不仅是可口的早餐，更是充满温情的家乡味道。

清晨的麦市街头，总能看到油茶摊热气腾腾的景象。瞧，炒茶的大娘先将铁锅烧热，倒入金黄的茶油，放入姜、蒜爆香，再加入本地的老茶叶翻炒。随着茶叶在锅中“沙沙”作响，浓郁的茶香便渐渐飘散开来。再适时倒入清水，大火煮沸后转小火慢熬，不一会儿茶叶的香气就充分地融入了水中。

光有茶汤还不够，油茶的“配角”也十分丰富。炒得酥脆的花生米、喷香的炒米、嫩绿的葱花、金黄的红薯丁，还有切成薄片的腊肉，每一样都让人垂涎欲滴。待这些配料都加入后，我便迫不及待地捧起一碗油茶喝起来：炒米在茶汤中慢慢变软，吸收了茶香，吃起来又软又香；花生米嚼起来嘎嘣脆，腊肉咸香可口，再配上一口醇厚的茶汤，从舌尖暖到胃里，浑身都舒坦极了。

麦市油茶不仅仅是美食，更是家乡人情感的纽带。逢年过节，一家人围坐在一起，长辈们忙着煮油茶，孩子们眼巴巴地守在旁边，等着第一碗油茶出锅。大家一边喝着油茶，一边唠着家常，欢声笑语中，浓浓的亲情在油茶的香气里弥漫开来。平日里，邻里乡亲也常聚在一起喝油茶，分享生活中的趣事，油茶摊成了大家交流感情的小天地。

听老一辈说，麦市油茶的历史很久远了。以前，麦市的人们下地干活，为了抵御风寒、补充体力，就发明了这种既能当饭又能暖身的油茶。随着时间的推移，麦市油茶的做法越来越讲究，味道也越来越好，成了家乡独特的饮食文化。

一碗麦市油茶，承载着家乡的记忆和浓浓的乡情。无论走到哪里，只要想起那碗热气腾腾的油茶，心里就充满了温暖和幸福。我爱家乡的麦市油茶，爱它独特的味道，更爱它传递出的那份浓浓的家乡情！