郴味萦梦 乡情绵长

参赛作者：黄曼琳（郴州市苏雅中学）

指导老师：李  丹（郴州市苏雅中学）

每一道美食，皆似一缕轻柔却坚韧的丝线，悠悠牵扯着漂泊他乡游子心底对家乡的眷恋与思念。——题记

于视频软件的浏览间，不经意邂逅一则关于“辣椒炒肉”的视频。博主配文曰：归湘之际，首要之事，便是尝上一份香气四溢的辣椒炒肉，连行李都无暇安置。转瞬之间，五湖四海的湖南人纷纷于视频下方留言，字里行间，尽是对故土的拳拳相思。

鱼粉，作为郴州特色美食的璀璨明珠，堪称美食界的翘楚。粉店老板每日破晓时分便起身劳作，以新鲜活鱼精心熬制鱼汤，搭配爽滑劲道的手工米粉。鱼汤浓郁醇厚、鲜香扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁、入口即化，米粉充分汲取汤汁的精华，入口丝滑，香气在唇齿间四溢。每一口，都饱含着我对家乡的悠悠眷恋。

清晨，一碗热气腾腾的鱼粉，是郴州人开启崭新一天的惯常方式，亦是游子归乡时必品的家乡至味，承载着郴州人独有的饮食记忆。

捆鸭，同样是郴州特色美食中的经典之作，亦是我的心头至爱。每逢父母路过售卖捆鸭的店铺，定会细心打包一份予我。轻轻开启包装盒，那浓郁的香气便扑鼻而来。每一块鸭肉皆裹满浓郁汤汁，鸭肉之上捆系着一根鸭肠，“捆鸭”之名由此而来。

烧鸡公亦是郴州极具代表性的特色佳肴。无论是否为郴州本地之人，但凡踏入郴州之地，必定会被热情推荐品尝这道美食。它既无粤菜的淡雅清鲜，亦无川菜的火辣浓烈，却有着独属于自己的“辣韵”。有人被其辣得嘴唇微微颤抖，有人被辣得额头沁出细密汗珠，更有人被辣得泪水潸然而下。因而，店家贴心地为不太能吃辣之人准备了“微微辣”选项。倘若您来到郴州欲品尝烧鸡公，在选择辣度时还需谨慎斟酌。

郴州美食，恰似郴州的精魂。它们不仅是一道道独具风味的珍馐美馔，更是漂泊游子心中那缕难以忘怀的家乡味道，寄托着游子们绵绵不绝的思乡之情。