半山一盏茶

参赛作者：郭冰心（郴州市桂东县清泉镇人民政府）

指导老师：钟学良（郴州市桂东县清泉镇人民政府）

山峦叠嶂间，雾气森森，穿过这片万亩茶园，步道漫登，茶海漫游，如果你问我，此刻什么味道最好闻？那么我会毫不犹豫的回答：是茶叶的淡雅清香。古树上的嫩芽儿，已然飘进历史的年轮，循着那茶香，见证一段生命的轮回。

听说过吗，茶叶有三生，每一次新生都是大自然最好的馈赠。第一次源于自然，当清晨的第一缕曙光吻过嫩芽，茶叶开始苏醒，拼命汲取着土地中的养分，直到它吸足养分离开茶树枝；第二次源于制茶师傅，茶农采摘后，经过鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉、足火八道工序，只为了成为一杯茶；第三次源于与水相融，一片叶子落入水中，听，芽叶坠入玻璃杯的声音，改变了水的味道，从此便有了茶。

而对于清泉客家人来说，对茶有着更深的感悟。清泉人均三亩茶，世世代代以茶为生。

在万亩茶园的古树里，时间会过得很慢很慢，但清明前的东风再次吹过，那荒芜了一冬的茶树，蓄足了山林的灵气，齐刷刷地冒出鲜活嫩绿的芽叶，孕育出最鲜嫩的口感，既是过去与现在相逢，也是古老与新生的对话；待到采茶人背着背篓，一芽两叶，手工采摘，一捻一提掐下芽儿尖；小小的一片嫩芽儿是实现致富梦想的法宝。

客家人对于制茶，有着一丝不苟的工匠精神。采茶前，净身，焚香，拜茶神；采茶时，手指灵巧，轻捻快摘，有时，满山茶歌，男唱女应，相映成趣；制茶时，配以竹簸箕、竹操手、棕锅刷、松木柴，明火杀青，暗火烘焙，这种坚守不是怀旧，而是回馈山水的恩惠和风土的厚爱。

三生何其有幸，一睹你的芳容，一品你的滋味，一眼你的青影；茶叶是青山绿水间生长的“金叶子”，更是乡村振兴致富路上的“金钥匙”，串联起土地、茶农与远方的市场；一片叶，一杯茶，一个梦的幸福画卷正在徐徐展开。

春日已到，夏日可期，约茶可否？