藏在拼读里的家乡至味

参赛作者： 胡彦冰（嘉禾县行廊镇中心学校）

指导老师：雷 雪（嘉禾县行廊镇中心学校）

语文课上，当老师带着我们拼读“郴”字，“ch -en -chen”，那声音一落，我脑海里突然蹦出“吃嗯郴”三个字，哎呀，这不就是在召唤我去探索家乡郴州的美食嘛！

那就先从我的家乡开始吧！我是个地地道道的小吃货，在郴州市嘉禾县行廊镇长大。这里虽然是个小镇，可在我心里，它就是世界上最有滋有味的地方，特别是镇上赶集的日子，那可是我最盼望的时光，街头巷尾藏着各种美食，就像一个个等待我去发现的宝藏。

清晨，天还蒙蒙亮，集市上就热闹非凡。卖米豆腐的阿婆，早早地推着她的小车来了，她守着热气腾腾的大蒸笼，轻轻揭开盖子，瞬间，白茫茫的雾气裹挟着米豆腐的香气扑面而来。那米豆腐，颤巍巍、水汪汪，躺在蒸笼里，等着人们来品尝。

阿婆笑着眼睛眯成了缝，手中的刀轻快地落下，把米豆腐切成大小均匀的方块，再浇上一勺自家做的剁椒酱，撒上一把翠绿的葱花，那红彤彤的辣椒衬着白玉般的米豆腐，一碗下肚，爽滑与酸辣在舌尖共舞，“哇，太好吃啦！”这一口，是阿婆起早贪黑、精心制作的成果，是咱行廊镇清晨最清爽的问候。

不远处，糖油粑粑也不甘示弱，在油锅里欢快地翻滚着。做粑粑的婶婶手法娴熟，双手沾满糯米粉，三两下就搓出一个圆溜溜的团子，轻轻放入滚烫的糖油中。不一会儿，原本雪白软糯的团子就穿上了金黄的外衣，捞出来时表面裹着一层糖汁，晶莹发亮，再撒上雪粒般焦香四溢的白芝麻，那甜香直沁心脾，咬上一口，外酥里糯，甜蜜的滋味瞬间在嘴里散开，就像给心情施了魔法，一下子变得灿烂无比。

寻着诱人的香味再往前走，便能瞧见做灯盏糍粑的大叔忙碌的身影。大叔身前支着的油锅里“滋啦啦”作响，我踮着脚往里一瞧，只见大叔用长夹一拨，几个金灿灿的“小太阳”就在油锅里转起圈来。

瞧，刚出锅的糍粑金黄金黄的，鼓鼓囊囊的馅料若隐若现，令人垂涎欲滴，我迫不及待地咬上一口。“咔嚓”一声，酥脆的外皮裹挟着咸香四溢的馅料在口腔中绽放，萝卜丝的酸脆恰到好处的中和了五花肉的油腻，每一口都层次丰富，口感绝佳，仿佛舌尖在味蕾的梦幻王国里畅游。

这糖油粑粑和灯盏糍粑一甜一咸，相得益彰，它们凝聚着叔叔婶婶的巧思，满是摊主们对生活的热爱，是小镇午后的甜蜜慰藉与咸香惊喜。

夜晚的行廊镇，更是别有一番风味。十字路口灯火通明，政府贴心修建的风雨长廊下，特色夜宵摊和烧烤摊一个挨着一个，像一条闪闪发光的美食银河。摊主叔叔们一手拿着扇子，把控着火候，一手熟练地翻转着烤串，忙得不亦乐乎。

羊肉串在炭火的烤制下，嗞嗞冒油，散发着诱人的香味；鸡翅被烤得金黄酥脆，肉嫩多汁。桌子边坐满了人，大家一边谈天说地，一边大快朵颐，大人们笑着分享一天的趣事，我们小孩子呢，人手一串烤面筋，吃得满嘴留香，脸蛋红扑扑的。这些叔叔们忙碌到深夜，只为让大家在一天的疲惫后，能有美味相伴，享受这放松的时刻，他们的坚守让小镇的夜晚充满了烟火的温暖。

行廊镇不过是郴州的一个小角落，就藏着这么多美食宝藏，整个郴州该有多少让人惊艳的味道啊！我知道，从田间地头到餐桌舌尖，是无数像阿婆、婶婶、叔叔这样辛勤的劳动者，他们迎着晨曦、顶着烈日、伴着星光劳作，用勤劳的双手，在锅碗瓢盆间奏响生活的乐章，把平凡的日子变得活色生香。

我呀，天天盼着快快长大，努力学习知识，这样就能跑遍郴州的大街小巷，尝遍所有的美食。我要把这些美食的故事记在心里，以后讲给更多的人听，让大家都知道“吃嗯郴”这三个字背后，有着多么迷人的家乡味道，有着多么勤劳可爱的郴州人！ 

结尾小诗：

吃嗯郴，吃嗯郴，

一口山水一口春，

辣得冒汗是勤劳，

酸回甘甜是人生！