代表作品

家乡的美食

参赛作者：李沐希（同福小学）

指导老师：王艳（同福小学）

告诉大家一个小秘密，我的小名叫做鱼粉。哈哈，你听到这个名字一定知道我要介绍的家乡美食是什么了吧？对，没错，就是我家乡的美食——栖凤渡鱼粉。

你知道吗？栖凤渡鱼粉这个名字背后，有一个和三国时候的大英雄庞统有关的有趣故事哦。

以前，庞统叔叔并没有得到刘备大叔叔的重用，只能做个小小的县令。有一天，他走到一个叫栖河古渡的小镇上，心里有很多事情，所以吃不下饭，晚上也睡不好。第二天早上，他起晚了，肚子饿得咕咕叫，可是店里的东西都卖光了。

刚好，一个老爷爷打鱼回来路过这家店，店里的阿姨聪明极了，她立刻买了老爷爷的鱼，杀掉做成鱼汤，还加了好多当地特别的东西，像豆膏啊、茶油啊，然后用家里留着过节吃的干粉条，做了一碗香喷喷的鱼粉给庞统叔叔吃。庞统叔叔吃了这碗鱼粉，觉得超级好吃，一下子精神就来了，他开心地大声说：““此乡野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”

后来，庞统叔叔到了耒阳，他特别努力，做了很多好事。因为庞统叔叔有个外号叫凤雏，大家为了纪念他，就把他睡觉的那个古渡叫做栖凤渡，而那碗让他变得很有精神的鱼粉，就被叫做“栖凤渡鱼粉”啦。这就是栖凤渡鱼粉名字的由来，好玩吧！

鱼粉制作真有意思！先把大米磨成浆，像磨碎米饭那样。然后舀一勺摊平，放大锅里蒸熟，要蒸得薄薄的，很考验手艺哦！蒸好的粉皮晾干，卷起来切成细粉条。为了保存更久，吃起来更有嚼劲，村民们会晒干它们，盘成小卷。接着做鱼汤，用新鲜鱼，像草鱼、鲤鱼都行。鱼块放进煮开的水，加姜蒜，煮到鱼汤变白，像牛奶那样。再做辣椒油，烧油加姜片，放干辣椒和小米椒炸。辣椒油加到鱼汤，鱼汤变红，超有食欲！最后，粉条放鱼汤煮一煮，鱼肉鲜甜，鱼汤香浓，加上辣椒油，太好吃啦！每天早上吃一碗，精神满满，超有活力！

告诉大家一个消息，我的家乡美食“栖凤渡鱼粉”于2016年被列为湖南省非遗项目啦！我为有“鱼粉”这样的小名而感到自豪， 鱼粉是家乡美食也是爸爸妈妈给我取的小名，是家人对我的爱也是对家乡鱼粉的爱。欢迎大家来我的家乡栖凤渡品尝地道的鱼粉。

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