2月11日，市商务局下发《关于做好疫情防控期间南通市团膳保障工作的通知》，组织南通餐饮商会积极发动餐饮企业向我市机关、团体和企事业单位提供团膳配送和网络订餐服务保障，尽可能避免人员密集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，首批9家餐饮单位已确定。

随着复工期的到来，为做好疫情的防控工作，市商务局鼓励支持我市餐饮企业迅速调整经营策略、履行社会责任、保障食品安全，并制定《疫情防控期间南通市团膳预订服务方案》，明确此次服务对象是我市范围内的机关、团体、企业、事业单位，包括早餐、午餐和晩餐，实施方案在疫情结束后自行解除。

《服务方案》对订餐和配送方式、价格等作了明确规定：实行单位团体订餐和网络订餐相结合的方式，由用餐需求单位与供餐企业提前以电话方式预订（早餐前一天12: 00前预订，午餐和晩餐前一天16:00前预订），或者通过第三方网络平台订餐，供餐企业根据分餐制要求，按人头统一打包供应配餐，每人一份。供配送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门（或到指定地点）和第三方提供配送服务（适用于通过第三方网络订餐）。订餐价格为10元一40元/人份，品种和结算方式由订餐单位选择，并与供餐企业协商确定。

通过市饭店与餐饮业商会遴选，并经市市场监督管理局核查，最终确定首批9家规模以上餐饮单位，面向我市机关、团体和企事业单位提供团膳配送和网络订餐服务保障，分别是：银座花园大酒店、濠膳餐饮、包福记牛肉面馆、南通智厨餐饮、百先生厨房、刘巧儿餐饮、绿洲国际酒店、星海天大酒店、柒发餐饮。

市商务局要求各供餐企业，认真落实《江苏省商务厅关于加强商业场所新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》、《江苏省餐饮服务单位新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控卫生学技术指南》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《南通市餐饮场所长效管理办公室关于进一步加强餐饮场所新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》等相关要求，认真落实各项防控措施，强化从原料采购、烹饪加工到配送服务全过程防疫措施，坚决切断疫情从餐饮环节的传播途径，确保用餐食品的质量和安全。