清远日报讯 记者黄馨 5月28日上午,碧桂园-粤菜师傅第一期清远市培训班在广东碧桂园职业学院开班,首期共有来自3省12县的85名学员参加,其中贫困户35人。

第一期培训班共有来自广西田东、巴马、江西兴国、广东清远、茂名、梅州、韶关、河源、阳江、肇庆、湛江、云浮等地85名学员参加,其中建档立卡贫困户35人。罗朝财是来自广西的学员,他渴望能学到更多专业技能。“我这几年在外奔波打工,受尽了没有技术的苦楚,不仅工作难找,即便找到了工作,也是工作时间长,工资收入低。这次粤菜师傅培训,不仅学费全免,还提供住宿和培训期间的餐费,这对我们每个学员来说就像是雪中送炭。”他表示,一定利用学到的劳动技能就业创业,脱贫致富。

广东碧桂园职业学院院长刘惠坚表示,打造粤菜师傅培训工程,“我们不仅仅教会学员炒几个菜,而是要用最大的努力,使之与技能鉴定考证结合起来,要让他们培训期间就成为能手,工作以后成为大师,让他们有能力开创自己人生的未来,有能力帮助他们的家庭,阻断贫困代际传递。”接下来,他们将通过集中培训、送教下乡、名店实习等方式,培训一批又一批新时期粤菜师傅。

粤菜师傅培训项目以扶贫扶志扶智为抓手,通过理论与实践结合的方式,面向有意愿从事餐饮行业的适龄劳动力(主要面向农村贫困劳动力)开展,计划投入1000万培训资金,培养不少于3000名新时期粤菜师傅,并推荐就业,实现一人就业、全家脱贫的造血式扶贫目标,助力乡村振兴。

新闻加点料

去年4月,省委书记李希在全省实施乡村振兴战略工作推进会上强调,“要实施‘粵菜师傅’工程,支持帮助有意愿的农民群众参加专业培训,学习掌握独具特色、闻名海内外的粤菜烹饪技能,学成后回乡开办农家乐或外出创业发展。”

去年8月,省人社厅印发《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》,提出要深入实施“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

在省扶贫办、省人社厅的指导下,碧桂园集团、国强公益基金会联合广东省扶贫基金会、市人社局、市扶贫办、共青团清远市委、广东碧桂园职业学院、金博士职业培训学校、清远餐饮名店等单位共同实施粤菜师傅技能培训扶贫项目,推动技能培训与就业意愿、就业岗位精准对接,推动打造粤菜师傅岭南特色文化品牌。