雲南咖啡杯澳賽區 咖啡文化入校

【本報消息】由雲南省農業廳、中國咖啡聯盟CCL、廣州市旅遊商務職業學校主辦,澳門咖啡與茶協會承辦,澳門大學呂志和書院、澳門城市大學公開學院協辦的“雲南咖啡杯二○一八中國沖煮大賽:澳門賽區”將於廿三日舉行,承辦單位昨舉行記者會,並隨即進行第一輪沖煮大賽篩選。

記者會昨上午十時半假新口岸澳門城市大學舉行。澳門咖啡與茶協會會長湯錦珍、理事長趙崇威,美國ACE認證COE競賽評委趙崇威、梁梓峰、李韋德,城市大學公開學院院長區如實,澳門大學呂志和書院副院長譚錫忠,國際葡語市場企業家商會主席吳川源等出席。

湯錦珍表示,雲南咖啡杯二○一八中國沖煮大賽屬國家商務部主導的重點賽事。該賽事在澳門賽區首次舉辦,以促進澳門沖煮咖啡文化及高等院校咖啡文化為主題,旨在以選拔賽的形式,為本澳沖煮咖啡愛好者提供交流咖啡文化的平台。

挑十選手晉決賽

區如實表示,活動可讓學生從經濟層面及文化、社交層面上認識咖啡行業,既有助農民改善生活,亦可為大學生未來發展成自己的事業,助人自助。

譚錫忠表示,是次賽事旨在加深澳門地區高校學生對咖啡文化的認識,提高咖啡精準沖煮技能,促進澳門高校學生的多元化發展和深度個人素質的提升。

吳川源表示,澳門可帶動葡語系國家與中國咖啡貿易,發揮澳門平台作用,商會正籌劃推動澳門建設咖啡博物館,以加大咖啡文化在澳的發展空間。

記者招待會後,進行手沖咖啡篩選賽,選出十位澳門賽區選手,將於廿三日參加決賽。比賽優勝的三名選手將代表澳門參加十一月中於廣州舉辦的總決賽。

為令更多人了解本澳的咖啡文化,承辦單位於廿三日同期舉行“澳門品牌走進大灣區分享會” ,邀請澳門誠品國際有限公司、湯老爸茶業有限公司、茶麻里茶館、ONE & ONLY亞洲風味餐館分享交流心得。