拉美文化節昨開幕為期一月

美食周秘魯佳餚率先呈獻

【本報消息】由澳門亞太拉美促進會主辦的“二○一八拉丁美洲文化節——美食嘉年華”昨起至十一月廿二日於澳門舉行。今年活動將讓澳門感受到來自秘魯、阿根廷和墨西哥的佳餚。

本次美食嘉年華得到澳門旅遊局和阿根廷、墨西哥、秘魯駐澳門領事館支持,與澳門旅遊塔會展娛樂中心、澳門科技大學、旅遊學院合辦。開幕式昨晚七時半於旅遊塔地下皇家葡萄餚餐廳舉行。旅遊局長代表梁美彩、澳門亞太拉美交流促進會理事長魏美昌、貿促局主席代表黃伊琳等主禮。

據負責人介紹,拉丁美洲美食嘉年華率先呈獻秘魯美食周,從昨日起本月廿五日,致力在亞洲行政總廚查維斯(Maria Rosa Vasquez Chavez)推廣秘魯文化。隨後與阿根廷駐挪威大使館緊密合作的阿根廷名廚斯科爾扎(Marcos Oscar Scorza),將於十一月九至十五日在澳門旅遊塔360°旋轉餐廳展示阿根廷傳統佳餚。最後,來自墨西哥的名廚索特洛(Rigel Sotelo)將於十一月十六至廿二日在皇家葡萄餚餐廳為居民帶來自墨西哥的美味。

另外,三位總廚還將於旅遊塔皇家葡萄餚餐廳、澳門旅遊學院、澳門科技大學示範烹飪,向澳門居民和各酒店大廚傳授拉美飲食文化和烹飪技巧。歡迎有興趣人士聯絡contact@mapeal.org報名參加旅遊學院烹飪示範。

主辦方希望透過美食嘉年華系列活動,讓居民了解正宗的拉丁美洲國家傳統飲食文化與佳餚。