本报讯(记者王倩)9月7日,市市场监管局食安所举办自治区成立60周年大庆食品安全保障培训班。市区各大型餐饮服务单位管理人员及餐饮服务人员参加培训。

培训班上,学习了市场监管总局修订的《餐饮服务食品安全操作规范相关内容》,并围绕食品安全法律法规、接待宾馆食品安全监督管理指南(2018年)、《餐饮服务食品安全操作规范》等进行了培训。同时,要求各餐饮服务单位要保持清醒的认识和高度的警觉,从进货查验、原料贮存、粗加工、加工烹制、餐饮具洗消、留样等关键环节,规范操作,强化自我监管,坚决守住食品安全操作红线、企业主体责任红线,切实加强自治区成立60周年大庆以及所有重大活动食品安全工作,做到职责无缺位、区域无盲点、环节无遗漏,圆满完成自治区成立60周年大庆活动食品安全工作。

培训班结束后,参加培训人员进行了结业考试。