徐小平

红富士苹果贴字是增强苹果市场竞争力的一项重要技术措施。一般贴字红富士苹果80#每千克售价7-8元,85-90#以上的售价9-10元,贴字为水果附加了果业文化韵味,提高了科技附加值,拓展了苹果销路,因此贴字苹果备受青睐和好评。

生产贴字苹果应掌握以下几个方面的技术措施。

1.要科技含量高,经过县、镇、乡、村3至4年及多年专业培训,连户、连片管理较好的示范果园,才能做强做大,形成商品率,吸引果商。

2.选套优质果袋的果园。红富士苹果上色较慢,套的果袋必须是双层三色纸带,外袋表面土黄色,内表面呈黑色的木浆纸,内袋为红色涂蜡纸袋,这类果袋一般遮光性、通透性好,能促进果实着色,使果面浓红鲜艳、光亮洁净,全红果率比例高,可以提高苹果的商品价值。

3.除袋。贴字红富士苹果,宜在9月下旬或10月上旬,将袋底撕开,先除去外层袋,过2至3天,再除内层袋。除内层袋宜在阴天、多云天进行,先除树冠东、北两侧的果袋,下午3时以后再除树冠南两侧的果袋,这样苹果日灼少,易着色。

4.选择字膜。贴字的字膜一般是祝福语,如八仙过海、一帆风顺、心想事成、万事如意、合家欢乐、健康长寿、万象更新、喜庆丰年、和谐社会、国泰民安等,也可选择十二生肖、财神、佛像、人物、花鸟、大熊猫、鱼类等清晰的图样,吉祥话语和图案组合的字模更受需求者的欢迎。

5.选择苹果。主要是品种的选择,为了满足市场的需求,适应周年供应,应选择耐贮存、经济价值高的苹果品种,如红富士苹果。苹果贴字的目的是生产高档精品苹果,因此,选果时一定要选择果型端正、高桩、果个整齐一致的80#以上大果,或大小适中、容易上色、外形美观、无病虫害、果面洁净的套袋苹果。贴时要相对集中,以利贴字后便于管理、采收、运输和销售。

6.贴字方法。套袋果要在摘袋后进行,一般宜在9月中下旬进行。具体操作时,先将果面贴字的果粉轻轻擦去,揭开字膜贴住果面,粘接时将字在果面上摆正,然后用两手大拇指从中间向四角将字在果面上展平压实,贴正、贴平,四边不能有翘起、打折、皱缩现象。字膜应贴在果面阴阳面的综合部位,不可贴在中午直射的阳面,否则果实易发生日灼。贴时一定要粘贴均匀实在,防止贴字效果不好。

7.要做好贴字后管理。贴字后要及时结合摘叶转果、铺反光膜等措施,以促进果实着色。

摘叶。贴字后,先要剪除贴果叶、果台枝基部叶,适当摘除果实周围的遮光叶,增加果面的受光面积和受光程度。并摘除部分中长枝下部叶片,以防遮光,摘叶时要特别注意,只摘除叶片即可,要保留叶柄。

转果。当向阳面着色鲜艳时,转果时左手捏住果柄基部,右手握着果实,将阴面转到阳面,阳面转到阴面,使其全部着色。

铺设反光膜。果实完全除袋和第1次摘叶后,顺树行在树冠下的两侧各铺一行银色反光膜,反光膜的外缘与树冠外围对齐,反光膜的两边用土压实。为了使树冠下的银色反光膜发挥其效应的,树冠的枝叶不宜过大,除了夏秋修剪时留枝量外,还应在除袋前或铺反光膜前适当清理部分直立枝、竞争枝,力争树冠地面透光率达到30%以上。铺膜后通过反射光使树冠中下部果实,特别是果实萼洼处受光着色,使整个果实达到全红程度。

8.适期采收和分级包装。适当的晚采可增加贴字苹果效果。但采摘过晚,则影响耐贮性,果面易发生病害,影响果实商品价值。因此,适期采收特别重要。贴字红富士苹果采收后,若用于贮藏,暂不要除去果面的字膜,以防贴字或图案褪色,若上市销售,首先除去果面的字膜,有条件的可冲洗打蜡,以增加光面光泽,减少果实失水,延长货架期。按照字组或图案摆放、分装在礼品盒或箱里,这样包装后果实附加值会增长不少。