眼下正值秋季新学期开学,全省秋季校园及周边食品安全专项检查日前全面展开,在督促落实学校食品安全主体责任的同时,各级食品药品监管、教育、公安、城管等部门协同作战,净化校园周边食品安全环境,保障广大师生饮食安全。

在专项检查中,各类学校食堂首先全面开展食品安全自查,以食品采购索证索票、食品贮存、冷食类食品等高风险食品加工制作、餐用具洗消保洁、食品留样等为重点展开自查,严格食谱审查,认真填写自查表和整改情况。各级食品药品监管部门与教育、公安、城管等部门协调配合,督促落实学校管理主体责任和校长第一责任人制度,推进明厨亮灶改造升级、电子追溯管理全面应用,开展科普宣传,促进社会共治。校园周边小作坊、食品摊贩和家庭托餐经营者经许可或备案、登记后方可经营。

同时,各级监管部门集中执法力量,加大案件查办力度,对违反加工操作规范进行食品加工制作的,责令食品经营单位限期整改;对问题严重的,依法责令其停止经营,及时通报教育行政部门并约谈学校负责人;对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品安全案件线索的,一一核查到位,做到督查督办;对涉嫌犯罪的依法及时移送公安机关处理。