才双西甜瓜农业种植农民专业合作社:

9月4日中午,昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县雀仁乡,才双西甜瓜农业种植农民专业合作社的最后一批“沙雀蜜瓜”正在装车。“一共三车,每车30吨,将运往浙江、山东、北京等地。”正在地头忙碌的合作社社长王才双说。

自8月初蜜瓜上市以来,王才双就和社员们一起忙个不停——今年他们种的瓜丰收了,亩产比去年增加了30%。才双西甜瓜农业种植农民专业合作社种了六年瓜,今年是收成最好的一年。为了这30%的增长率,王才双和社员们没少下功夫。甚至跑到新疆农科院和吐鲁番等地,学习更加科学的种植方法,拿回资料来仔细研究,这才让合作社种的蜜瓜长了“个头”,王才双掐指算了算,合作社的3500亩蜜瓜,产量有7000多吨。

雀仁乡在沙漠边上,土质好,日照长,温差大,种出的瓜不但甜,保存的时间也长。王才双和社员们就地取名,将自己的瓜命名为“沙雀蜜瓜”。王才双说,雀仁乡只有他们合作社种商品瓜,因为品质好,宣传又得力,颇受内地客商喜欢。“今年70%的瓜都是企业订单。”他说,去年,合作社总共种了

1000多亩瓜,今年又扩大面积,这与瓜卖得好不无关系。

如今,酒香也怕巷子深,好产品也要勤吆喝。王才双的儿子王童负责蜜瓜销售,今年可没少跑市场。王童说,为了推广合作社的优质蜜瓜,他从大连跑到广州,几乎把内地主要城市“筛”了一遍,企业有采购意向,加上合作社的瓜质量过硬,这才有了源源不断的订单。

让王才双高兴的是,功夫不负有心人,“沙雀蜜瓜”的名气越来越大了。眼下,才双西甜瓜农业种植农民专业合作社今年的瓜才买完,明年3500亩地的订单已经落实到位。其实,客商的订购意向比这还要多,可王才双考虑到合作社的实际能力,必须要保证蜜瓜的质量,所以他并不急于应承下来。

才双西甜瓜农业种植农民专业合作社的土地大多是流转而来,同时吸纳了周边65名农户。瓜卖得好,农户的收入自然也提高了,合作社的瓜都是按亩卖的,每亩平均售价3500元,最高的能卖到5000元/亩。“一亩地至少增收1000元。”王才双说,周边不少村民都常年在瓜地里务工,合作社全年用工上千人次,仅这一项开支就达200多万元。

“专属定制”提升消费体验

9月3日,哈密市伊吾县农民孙茂民迎来了一年中最放松的日子,他们合作社种的2600亩哈密瓜,已经销售一空。

孙茂民是伊吾县悦民哈密瓜种植销售专业合作社的负责人,该合作社的哈密瓜全部以专属果园的形式进行销售。每年春节前后,他们陆续接到订单,整亩瓜田提前被预订,等哈密瓜成熟后,这些专属果园的哈密瓜将全部发给订货人。“今年每亩哈密瓜定价是5000元左右,明年的价格还未确定,估计不会比这个低。”孙茂民说。

“我们从去年开始尝试做‘私人定制’瓜,瓜田周围有20个高清摄像头,可以监测到田里每个单株的成长情况。”哈密果然良品电子商务有限公司总经理周丽娟告诉记者,每一个“私人定制”的瓜都有编号,每一个编号牌下有四棵瓜秧,成熟之后,他们会选择最好的一个瓜寄给顾客。瓜田还接入了品质溯源系统,在瓜地中埋入传感器,监测瓜的生长土壤环境要素。顾客可以根据瓜的编码,在公众号上输入编码,通过手机全程监控种植过程,查看瓜的长势。

消费者对定制瓜品的高标准要求,促使了哈密瓜质量的提升。

“‘私人定制’瓜的品质必须优于普通瓜品,定制瓜不能用农药化肥,要全部使用有机肥或者农家肥,一个瓜的预售价是98元左右。”周丽娟说。今年哈密果然良品电子商务有限公司的订单已经全部完成,明年3月开始,该公司将再次启动“私人定制”,并开启监控设备,让顾客能亲眼看到哈密瓜的成长过程。

今年,鄯善县达浪坎乡的哈密瓜田里,地头都竖起了天猫“聚划算”专属果园的招牌,这里的瓜全部指定销售给天猫电商平台。同时,瓜农还签下品质承诺书,远在数千公里外的消费者,即使不能到现场,依旧可以追溯到完整的供应链流程。

“专属定制果园”是在互联网思维下建立起来的运营体系,同时也是产品质量溯源体系的方式之一。一路瓜乡电子商务有限公司的“密作”哈密贡瓜,借助直播定制方式,将新疆的哈密瓜通过网络销售给远在数千公里之外的河南消费者。消费者可以通过直播大屏幕,看到伊吾县西坎村“私人哈密瓜”选种和点种仪式,同时可以通过手机微店平台,现场预订专属哈密瓜。该公司负责人刘洋说,“私人定制”也给当地农民带来丰厚的收入,“专属定制果园”出产的哈密瓜,每亩收入可达万元。

科学育种让新疆甜瓜更适应市场

——访新疆农业科学院哈密瓜研究中心研究员张永兵

□本报记者宋雅文

每年夏天是新疆的甜瓜大量上市的时候,一到这个季节,人们就可以一饱口福,品尝到色泽美、香气浓、味道甜的甜瓜。

“新疆具有稳定的水源补给和得天独厚的光热条件,适合厚皮甜瓜生长和发育,这也是新疆甜瓜好吃的原因之一。我们要抓住自然环境的优势,培育出更多优秀的甜瓜品种,提高甜瓜品质,这样新疆的甜瓜才能卖得更好。”9月4日,新疆农业科学院哈密瓜研究中心研究员张永兵说。

张永兵说,甘肃、内蒙古、陕西、山东、海南、广西等地也种植甜瓜,与其他地方相比,新疆的甜瓜有着特有的清香,这是新疆特殊的土壤气候条件所造就的。新疆甜瓜有200多个品种及类型,按生长期可分为初夏成熟的早熟瓜、七八月份成熟的中熟瓜和9月成熟的晚熟瓜三大类型。

“近年来,我们也研发出很多新的品种,其中种植面积最广的就是‘西州蜜’系列。因为甜瓜类型和品种不同,种植的地区也不同。”张永兵说,比如“西州蜜”系列的甜瓜果肉是红色,口感脆甜,主要种植在

降雨量小,昼夜温差大的吐鲁番、哈密、鄯善等地区。喀什地区种植的歇克甜瓜,也叫“老汉瓜”,瓜瓤肉软,果肉水分大,入口即化,因为这种甜瓜抗病害能力弱、适应性差,适合在南疆种植。

除此之外,为了适应消费的趋势,甜瓜的“个头”也随着品种的研发而变化,以前消费者喜欢吃个大的甜瓜,但是现在的消费者,尤其是内地消费者更喜欢吃小一点的甜瓜,因此要培育出小一点的甜瓜。

在种植方面,张永兵建议瓜农们采用精细化管理与科学化种植相结合的方式,可以有效地提升甜瓜的品质和效益。此外,在确保甜瓜品质的前提下,应让荒地甜瓜在外形包装上更上档次,满足不同客户的需求,通过提高产品的附加值来达到增收创收的目的。

“下一步,我们还要继续花时间和精力培育适合新疆种植的甜瓜品种,继续加强抗病育种研究,加快生物技术在甜瓜育种上的应用,提高甜瓜产品的质量,提高耐贮运性和延长货架期。充分利用新疆的自然环境优势,培育出适合国际市场需要的甜瓜品种,将新疆甜瓜推向国际市场。”张永兵说。

以质取胜是站稳脚跟的关键

□本报记者热依达

新疆是久负盛名的“瓜果之乡”,瓜果品种多且品质优良,一年四季干鲜瓜果不绝于市,新疆的甜瓜更是美誉全国,成为国内各大超市和果品店的抢手货。

为了顺应市场需求,赢得更广阔的发展空间,新疆甜瓜越发注重品质,以质取胜成为新疆甜瓜站稳脚跟的关键点。

品质是一个综合性概念,主要包括食用时瓜果的外观、风味和营养价值等方面,这些是影响其商品价值的重要因素。所以如何让新疆甜瓜产业尽快走向规模化,成为培育“大而优”的新疆瓜所要破解的关键问题。为了追求高品质甜瓜,全疆各地在依托资源优势的基础上,大力推进科学化种植、精细化管理,初见成效。通过鼓励发展多种形式的制度规模经营,采取“龙头企业+农户”“龙头企业+基地+农户”“龙头企业+合作社+农户”等经营模式;通过订单农业与农户合作,扩大生产集体,实现统一种植品种、统一农资供应、统一技术服务、统一机械操作、统一收购加工、建立一批标准化、专业化、规模化的生产基地;支持企业和农户开展无公害、绿色、有机农产品认证;鼓励开展质量管理、食品安全、追溯体系等认证都是可行之举。同时,在甜度、大小、重量、栽种技术等方面细化,防止“冒牌货”以次充好。

随着各地开始重视从源头把关,把标准化种植,科学化培育融入田间管理,新疆甜瓜的销量也愈加通畅,喜爱其甜美滋味的消费者更是对它的高品质赞不绝口,不断加强质量化管理,也是帮助新疆甜瓜真正走上全国各地消费者餐桌的有力举措之一。