城南小学六(1)班 吴章铭

我喜欢吃的食物有很多,如土豆、芋头、鸡蛋,其中我最喜欢吃的就是牛排。

牛肉有许多做法,如炖成牛肉土豆汤,切成牛肉丝,做成牛肉干等,但我为什么最喜欢吃牛排呢?因为牛排是一块很大的肉,是牛肉中的精华,十分好吃。

我偶尔会在外面的牛排店里吃牛排,但我最喜欢吃的还是我奶奶做的牛排。她可是一位顶级大厨哦!经常买一块牛排在家里烧给我吃。

在家里奶奶烧牛排时,我总会搬一张椅子,站在椅子上看奶奶如何做那香喷喷的、令人垂涎三尺的牛排。奶奶先把锅洗干净,点上火,将油倒入锅中,等油烧热后把牛排放进去,顿时,一阵“嗞嗞”声传进我的耳朵,过了一会儿,一股牛排独有的香味飘进我的鼻子,啊!我真是要“口水流个三千尺”啊!

这时,奶奶把洋葱倒入锅中,开始了她高超厨艺的表演,奶奶先用锅铲将牛排与锅面分开,一只手抓住锅的锅柄,将锅抬起,抖了抖锅,大喊了一声:“章铭,看好了!”说着,将锅中的牛排往空中一抛,牛排在“旋转、跳跃”之后回到锅中,啊,这对当时连锅都拿不稳的我来说真是“神技”啊!

不一会儿,一块美味的牛排到了我的面前,我迫不及待地拿起刀叉,噢,对了,我应该先倒黑胡椒酱啊。倒完黑胡椒酱后,我便左右开弓,一会儿牛排都在我肚子里了,啊,真美味啊!

我最喜欢吃的食物就是牛排,你一定也有你喜欢的食物吧,跟大家一起分享吧。

捣年糕

温州市少艺校 六年级 柯静仪

“正月灯,二月鹞,三月麦秆做吹箫……”这首朗朗上口的温州童谣《十二月令》的最后一句是“十二月,糖糕印状元”。每当过年,曾经的捣年糕习俗,又重新出现在了人们的视线里。

听妈妈说,他们小时候,每个孩子都盼着过年,而过年给他们留下印象最深的就是捣年糕。除夕前,家家户户都捣起了年糕,哪怕哪户人家穷,也会省下一些米捣年糕用。孩子们则趴在一边,看着大人们捣年糕。每次做完年糕,总是会剩下一些,这时候,孩子们便成群结队地跑去“吃糖糕”,你争我抢,不亦乐乎。

了解完一些关于糖糕的故事,我怀着好奇心,也来到了捣年糕的铺前,亲身体验一番捣年糕的滋味。

那个临时搭建的棚子前挤满了人,不用猜,就已知道多半是孩子。年糕师傅早已提前捏好了一桌刺猬和兔子样式的年糕,那是孩子们的“抢手货”。

我看那打年糕的师傅捣起年糕来,好似一点儿也不费劲,便也跃跃欲试。可当师傅将石锤递给我时,我却好像失去了力气,怎么也拿不住那仿佛有千斤重的石锤,只好将石锤还给“力大无穷”的师傅。

师傅拿起石锤,一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪啪”粉团子像顽皮的孩子一样,似乎跳了起来。20分钟上下,年糕就打好了,接下来就是塑形了。刚出炉的年糕烫得直冒热气,我连碰都不敢碰一下,生怕自己会被烫到。可捣好的年糕如果凉了会变硬,就做不出好吃的糖糕了,我只好小心翼翼地抓一块年糕,加一点水,揉成圆锥形,再用红豆做眼睛,加以修饰,不一会儿,一只憨态可掬的企鹅就诞生了。

我也拿起一块糖糕,放入嘴中,糯米特有的细腻味道在嘴中蔓延开来……

“捣糕班”的阿姨告诉我,用红糖做成的年糕叫糖糕,也称之为淘糕。不放糖的年糕叫“水蒸糕”。淘糕随时可以当点心吃,而水蒸糕是用来炒着吃或蒸着当主食吃。

我偶然一回头,看见一位叔叔正手拿着模具,而那个模具上,刻着一行反着的字“状元”,以及一个人像。这不就是“十二月,糖糕印状元”中的状元印吗?原来传说中的状元长这样啊!

早年家家户户都会捣年糕迎新年,但随着居住环境的变化,捣年糕在城市日常生活中逐渐难觅踪影。时代在前进,观念在更新,过年的气氛自然也要与时俱进。如今捣年糕在我市又盛行了起来,希望这一传统习俗能被更多人传承下去。