用烤箱烤豆皮卷的做法非常简单,并且做出来的烤豆皮卷很好吃,我们这次是用的鲜豆皮卷上新鲜的香菜,用的是酸甜烤肉酱,大家在制作的时候还可以用金针菇等来替换,不喜欢酸甜烤肉酱的也可以换成其他烧烤酱,随心搭配,可操作性强。

第一步:将豆皮切正方形的块(大约4cm见方),放入香菜,卷起来;

第二步:卷好的豆皮卷用牙签固定;

第三步:将卷好的豆皮摆入烧烤盘,刷烧烤酱,可以加一些孜然粉,味道更好;

第四步:放入烤箱烤10分钟左右就可以取出食用。

如果家里没有烤箱,还可以用平底锅烤豆皮卷,平底锅烤豆皮卷也很简单,只要在锅里抹一层油,然后开中小火将豆皮卷煎至微黄即可。这两种烤豆皮卷的吃法一样,一口一个最为爽快,买豆皮的时候一定要选择薄豆皮,厚的不容易煎香。 (吴 伢)