自今年8月初辽宁出现首例非洲猪瘟疫情后,不少市民近期都不再敢将猪肉搬上自家餐桌。非洲猪瘟病毒危害有多大?金华是否有疫情?最近还能放心吃猪肉吗?昨日,记者专门向市畜牧局了解相关情况。

记者 章馨予/文 傅军杰/图

A.中国首次发布非洲猪瘟疫情

最近令人“谈之色变”的非洲猪瘟究竟是什么?市畜牧局动物防疫检疫监督科科长宋维龙告诉记者,这是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,严重危害着全球养猪业。在中国,它被列为一类动物疫病,是烈性外来动物疫病,发病率和病死率可高达100%。1921年,肯尼亚首次报道发生非洲猪瘟疫情。而该病毒早在上世纪60年代传入欧洲,70年代传入南美洲,2007年传入高加索地区和俄罗斯。2017年以来,俄罗斯远东地区曾发生数起非洲猪瘟疫情,现主要在非洲、中东欧和高加索地区流行。

自农业农村部今年公布非洲猪瘟疫情后半个月内,全国已连续发生4起疫情:8月1日,辽宁沈阳沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情,存栏383头,发病47头,死亡47头,后确诊为非洲猪瘟,这也是我国首次发布非洲猪瘟疫情;8月14日,河南郑州经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪不明原因死亡,共260头,发病30头,死亡30头,产地检疫证明显示生猪来自黑龙江省佳木斯市汤原县鹤立镇交易市场,后确诊为非洲猪瘟疫情;8月15日起,江苏连云港海州区某养殖场生猪不明原因死亡,截至8月19日,发病615头,死亡88头,后确诊为非洲猪瘟疫情;8月23日,农业农村部通报,浙江温州乐清发生一起非洲猪瘟疫情,生猪发病430头,死亡340头。

小小病毒为何威力如此之大?宋维龙说,一是因其传播速度快,不受品种和年龄限制,传播范围广,既可通过猪与猪或猪与污染物接触直接传播,也可通过带病毒的蜱等媒介昆虫叮咬间接传播;二是猪一旦患病将无法医治,死亡率接近100%;三是直到目前,尚无有效疫苗和治疗方法,发现后只能进行扑杀净化。

庆幸的是,猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其他动物不感染该病毒。也就是说,非洲猪瘟虽对猪有致命危险,对人却没有危害,属典型的传猪不传人型病毒。

B.我市严查疫情开展防控

记者从市畜牧局了解到,8月3日首起疫情通报后,市防治动物疫病指挥部办公室便下发《关于进一步加强动物疫病防控工作的通知》和《关于做好非洲猪瘟防治应急值守工作的通知》,部署全市防控工作,开展地毯式疫情排查。区域覆盖所有生猪养殖场(户)、交易市场、屠宰场和无害化处理中心四类重点场所,尤其对中欧班列途经地、外来生猪及产品调运重点地、生猪养殖密集地、城乡接合部可能存在的泔水养猪地四个重点区域加强监测,同时要求各地着重对区域内生猪急性死亡或野猪异常死亡病例进行临床观察和实验室检测,确保不遗漏任何可疑场所。截至目前,全市共出动排查人员3000余人次,排查养猪场4136家次、交易市场117家次、屠宰场503家次和病死动物无害化处理厂141家次。

除重点场所外,养殖、流通、屠宰、无害化处理这四个关键环节也不能落下。首先,指导养殖场(户)做好生物安全防控,加强环境消毒。流通中,加强对省外调入生猪及其产品的监管,落实查证验物和调前备案、入境报验、落地报告、隔离观察等,并暂停辽宁、河南、江苏所有疫区省份及周边黑龙江、吉林的生猪及其产品调入,外省非疫区调入的严格落实“一车一单”要求。屠宰时,做好生物安全防控和强化检疫,提高业主风险意识。在无害化处理环节,重点检查无害化处理厂运行状况和自行处理病死猪养殖场的处置情况,切实消除隐患。

为强化疫情应急处置能力,我市还完善了《非洲猪瘟疫情应急处置预案》,落实应急值守制度,市及各县(市、区)农业局严格执行24小时专人值班和领导带班制。若接疫情举报,及时核实基本信息和举报内容,并迅速组织有关单位核查处置。同时,强化物资储备,对防疫物资进行清点和补充,加强宣传引导,全市目前共发放非洲猪瘟防控手册、宣传等资料3万余份。

C.市民与养殖户该如何应对

“虽然此次非洲猪瘟疫情来势汹汹,但目前都在可控范围,且如今市场上流通的生猪和猪肉都在职能部门严格监管下,市民大可放心食用。”宋维龙说,首先,疫区内所有生猪均被扑杀并进行无害化处理,即使用密闭容器运送尸体至处理场所,采用湿法化制或焚毁的方法处理尸体,也就是理论上市民并不会买到被病毒感染的猪肉。

其次,将猪肉在55℃温度下加热30分钟或60℃温度下加热10分钟,病毒便会被破坏。因此,市民只需将猪肉炒熟热透(或进行100天以上腌制),病毒就会失去感染性。同时,应到正规合法的商场、农贸市场等场所购买猪肉,购买时可向商家索看检疫合格证等票证。

由于非洲猪瘟与古典猪瘟等疫病症状相似,临床很难鉴别,得靠实验室检测确诊。因此,养殖户若发现免疫过古典猪瘟的猪无症状突然死亡,或出现步态僵直,呼吸困难,腹泻或便秘,粪便带血,关节肿胀,局部皮肤溃疡、坏死等症状,剖检表现脾脏肿大,淋巴结出血,可判定为非洲猪瘟可疑病例,应立即向当地兽医部门报告。

村级防疫员也要加强疫情排查,早期识别感染,一旦发现疑似疫情,应协助养殖户隔离猪群,限制移动,并加强消毒,及时上报。屠宰场官方兽医要重点排查淋巴结等器官组织的症状,发现有类似猪瘟症状,要采取隔离消毒措施,并按要求采集抗凝血、扁桃体、肾脏、淋巴结等样品送检。

市畜牧局提醒,防控非洲猪瘟要切实做到“五要四不要”。“五要”即,要减少场外人员和车辆进入猪场,要对人员和车辆入场前彻底消毒,要对猪群实施全进全出饲养管理,要对新引进生猪实施隔离,要按规定申报检疫。“四不要”即,不要使用餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾喂猪;不要散放饲养,避免家猪与野猪接触;不要从疫区调运生猪;不要对出现的可疑病例隐瞒不报。