具体做法:准备粉藕1节、玉米1根、排骨6两。排骨焯水后放入汤钵,一次性加入足够的冷水,先大火后小火,炖40分钟。将莲藕与玉米切段;将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中,中火煮30分钟;放盐、枸杞,关火焖15分钟。一道营养丰富、制作简单、色泽亮丽的煲汤就制作完成。

功效:从中医的角度来分析,莲藕玉米汤有助于健胃养肺。《本草纲目》中记载玉米可以调中开胃。《医林纂要》中记载玉米能够益肺宁心。《日华子本草》中记载藕:“蒸煮食,大开胃。”《滇南本草》中记载藕:“多服润肠肺,生津液。”

(《快乐老人报》)