您有一道选择题:这家小龙虾店的老板到底像谁?
梧州美食江湖 2018-09-28 12:47:49

一进入这家小得不能再小的小龙虾店,食侠哥就虎躯一震:

眼前的这位老板威哥,头发蹭亮,梳得一丝不苟,一副金边眼镜架在小巧的鼻梁上,占了整张脸的三分之一;一身牛仔厨师服自带三分帅气,还有一条围巾点缀。

如果把他的脸遮住,单看造型,会让人想到锋味里的谢霆锋;再看脸,远看像电影《我不是药神》里的王传君,侧看张智霖;近看有人觉得他像高良健吾。

 

反正这位老板给人感觉就是两个字----讲究。

人们都说“物出主人形”,有一位这么讲究的老板,对他的出品,自然也会心怀向往:他的作品跟他本人的造型是否一致呢?

菜品一上桌,一看造型,顾虑消了一半:

整盘龙虾大小均匀,队列整齐,一层层龙虾以整齐划一的姿势,乖顺地朝拜(群殴)最里面的龙虾。

看惯了一锅龙虾群魔乱舞之景,这样的造型简直是强迫症的福音。

整盘龙虾看起来没有什么油水,也没有配菜,剥起来壳很薄,虾肉饱满,吃起来却非常入味。

原来老板挑的是青壳小龙虾,与一般菜市场上买到的红壳小龙虾不同,青壳小龙虾是换壳不久,或处于生长期的小龙虾;而且一般生活在水质较为干净的水域。

由于年轻,肉质细嫩饱满,壳薄好剥,青壳小龙虾在烹饪过程中更容易入味,吃起来口感也比红壳小龙虾更加Q弹,但进货价格会比红壳虾要贵。

他家小龙虾是不拔虾线的,在老板威哥看来,拔了虾线的小龙虾,就如被哪吒抽了龙筋的龙,半死不活,肉质松散,自然没这么好吃了,所以各位来这里吃龙虾,记得拔虾线哦。

当然,因为小龙虾实在太入味,食侠哥经常是吃了好几个才想起“拔虾线”这茬。

说起“小钳钳”这个萌萌哒的店名,威哥笑得一脸温馨,这是宝贝儿子起的名字,他非常满意。

木心在《从前慢》里写:从前日色都变得很慢,车,马,邮件都慢。

越是仪式感的东西,越需要人慢下来,用心去感受。

威哥是个非常有仪式感的人,很会享受生活。

闲暇时间,他会开一瓶红酒,醒着,备上三五个红酒杯,静等有缘人推门而入,招呼一声坐下来,慢慢地小酌。

一个注重细节的人,一定会细致地观察生活,而且很有耐性。

威哥在开小龙虾店之前,已经在各行各业摸爬滚打了多年,就为了等待实现理想的机会:“我在20年前,就注意到小龙虾这个市场,但是当时还没有形成完整的产业链,至少在梧州没有;我等了快20年,现在我觉得是时候了。”

被问到“蛰伏了20年才做到自己想做的事,累不累”这个问题,威哥捏着红酒杯脚,一晃一晃,轻轻笑道:“20年久吗?不久。

(推荐这款龙虾汁拌面)

也许在威哥眼中,生活如杯中的红酒一般,是用来细细品味的。

现代的人都很急躁,因为世界更新换代得太快,我们总怕自己的理想现在不去实现,就没有机会实现了。

但看看威哥的“20年”,才发现,原来实现自己理想的路,是可以慢慢来的。

做事可以很快,但内心可以很慢。

我们可以用一种很舒适的态度,不急不躁,认真地活在当下,才能有机会,等待着机遇,活出自己。

慢慢来,你给予生活仪式感,生活才会回报你美感。

真正的仪式感,或许就是安静地,保留对生活的那一份虔诚吧。

那么问题来了:

这位自带风骚的威哥,到底像谁呢?

地址:西堤三路4号(城中花园对面)

与其相忘江湖,

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梧州美食江湖

总策划:刘CEO

推广:吴掌柜

作者:食侠

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