保障舌尖上的安全,肇庆市市场监管局“查”餐厅”啦!
2019-08-21 18:13:07
为保障市民群众舌尖上的安全,
肇庆市场监管人再次出动!


按照省市场监管局在全省推行媒体、公众、互联网深度参与的“查餐厅”专项行动工作部署和要求,8月19日,市市场监督管理局对肇庆城区星酒店·舟西餐厅开展“肇庆‘查’餐厅”专项行动


高度重视  提前部署


局领导高度重视该项工作

亲自研究谋划

多次召开工作会议部署推进

专项行动结合“双随机,一公开” 、“互联网+监管”、“明厨亮灶”等工作,采取随机抽选、直入后厨、全程直播方式,现场直播餐饮食品安全日常监管工作情况,并就市民提出的食品安全问题现场解答,实现媒体监督、法律监督和群众监督有机结合,充分发挥食品安全社会共治作用,有力促进餐饮行业自觉自律和健康发展,营造诚实守信的营商环境,让市民吃得安心,消费者放心消费。

(戳视频回顾检查情况↓↓)

▲视频来源  肇庆市广播电视台


检查现场

检查组先后来到食品加工处理区,包括烹调区、食品加工现场和洗消间进行检查,接着检查仓储区,然后再去办公室检查人员健康证、食品安全管理制度等。肇庆市市场监督管理局餐饮食品安全监管科负责人罗霄山表示,整个酒店的卫生状况、管理方法都是比较理想的。



当天上午,执法队伍通过随机抽签进行突击检查,同时发现该酒店后厨存在一些问题:如有部分的散装食品没有明确的标识,有部分的半成品和成品在存放柜内混合存放,还有酒店内有部分员工对防护用具正确穿戴没有使用到位。执法人员表示,总体来说,这次检查结果是合格的。



  酒店内的西餐厨房整体卫生环境都是比较干净的,酒店总厨邓先生介绍,他们平时都有做好对食品的进货来源进行统一登记入库,并且对每个环节进行层层把关才能入库,确保食品安全。



此次专项行动强化科技监管,通过互联网、新闻媒体和社会公众深度参与,以公开促进监管,以监督促进规范,实现监管制度创新、手段创新、模式创新,监管工作向精准化、透明化、协同化转变,进一步推进食品安全社会共治,大力提升监管效能和水平,切实保障人民群众舌尖上的安全。



  食品安全要靠行业的高度自律和全民的共同监督,这样才能让消费者放心消费。肇庆市市场监督管理局希望通过《肇庆“查”餐厅》这个直播执法项目,与市民一起齐心合力,把社会的食品安全水平提高。


如果市民在平时外出就餐的时候
或购买食品的过程中发现问题
可以将情况投诉至12345平台