查看魔芋长势

乌蒙新报记者 李梦秋

魔芋，作为一种有益于身体健康的农作物，常常会被人广泛加工后食用，其所加工出来的“魔芋豆腐”也成为家家户户餐桌上日常可见的菜肴。近年来，在市场经济体制的导向下，农产品的市场供需关系发生了转变，魔芋不仅被广泛应用到食品加工，还应用于医药及化工生产中去，具有较强的市场发展前景。水城县杨梅乡姬官营村正是看到了魔芋的市场发展前景，以点带面地开始种植魔芋产业。

“给魔芋除草，不能用锄头，要用手，用锄头一挖，很容易就挖断底下的根系。”在水城县杨梅乡姬官营村先锋组，村民黄贵正在地里为自家种植的魔芋除草。很长一段时间，黄贵所在的水城县杨梅乡姬官营村先锋组，20多户村民一直保持着种植玉米、马铃薯以及少量魔芋的传统耕作方式。2018年，在外打工多年的黄贵看到其他地方大面积种植魔芋成功，并且市场前景好，就返回家乡创业，投资近7万元，于今年年初先后种植了20亩魔芋。

“这几年魔芋的市场价格都在上升，我回来以后，就从大方那边购买了2吨多的魔芋种，有一代种和二代种，分别种了将近10亩，今年有10来亩的二代种将会有收益，预计产量在20吨左右，按去年的市场价，一吨的销售价格在7000元左右，预计收益14万左右。”黄贵一边除草，一边算起了经济账，他坚信要不了多长时间，本钱就能收回，还能赚一笔呢。

黄贵返乡种植魔芋，也“唤醒”了大山的平静。由于种植魔芋的面积较大，平日，大部分都要请人帮忙，工人工资每天是80到100块钱。“今年在他这里打工，已经到手3000多元的工资了，最重要的是还学到了技术！”在黄贵魔芋地打工的51岁的李树奎说，明年他将把自家的土地也种上魔芋，多增加点收入。

魔芋被世界卫生组织定为十大保健食品之一。作为健康有益的碱性食品，近年来很受欢迎。据姬官营村村党支部书记刘纯举介绍，姬官营村的气候和土质适宜魔芋生长，一直以来，村民都有种植魔芋的传统，但每家都只是在房屋周边散种一些，并没有想到把它做成产业，扩大种植，村民们也长期守着绿色资源过着穷日子。随着魔芋产品畅销，当地人也受到了启迪，黄贵就是其中一位，除了这里，姬官营村还有两个组也种植了较大面积的魔芋，示范基地“一炮打响”，把绿色魔芋产业作为姬官营村的特色和优势，助力脱贫攻坚，成为杨梅乡上下的共识。

近年来，姬官营村通过产业结构调整，改变了传统的种植习惯，通过示范种植带动，目前全村发展种植魔芋400亩，今年将出土商品芋200余亩，预计产值350万余元，涉及农户60余户。“这里种植的魔芋，发病率低，我们充分发挥了魔芋喜阴的特点，让其产量更高，现在每亩魔芋产量达4000斤，价值7000元以上。”刘纯举说。

黄贵是先锋组魔芋种植的“领头人”，虽是第一次种植魔芋，但他有文化、有思路，种出的东西就规范得多。村民李树奎指着地里长势良好的魔芋说：“看，这些魔芋管理得多好，多整齐，从头到尾一线拉直，我们以后的好日子全靠它了！”

种出来，卖出去是关键。目前，村民已与一公司签订收购协议，“价格根据市场价格，逢高卖高，逢低公司保底收购。”黄贵乐呵呵地说，今年他将有10亩地的魔芋出土，预计毛收入70000元左右，纯收入40000元。

“盖新房，过上好日子，小小魔芋来帮忙。”黄贵高兴地向记者念起了当地已开始盛传的顺口溜。他介绍，今年魔芋挖收后，将采取“合作社+基地+农户”模式，进一步进行产业规划、技术培训、种苗供应，把魔芋种植规模扩大。

杨梅乡姬官营村立足地理优势，实现就地脱贫，让大山成为了“金山”，也将走出一条因地制宜的脱贫路。“再通过几年的发展，我们将建成自己的加工厂，形成集种植、加工、销售于一体的产业链。”刘纯举说。