教博会丨上海市商贸旅游学校:特色专业聚焦“上海服务” 打出“组合拳”
2019-04-27 15:14:14

把机器人引入现代服务业,如何培养出难以被人工智能取代的人才?展馆内有工业机器人的讲解员,通过人机对话,可以了解学校、学校展馆;通过人工与智能混搭的咖啡馆体验,既有机器人冲咖啡服务,也有专业手冲咖啡,还能现场学习咖啡豆鉴别、研磨技术,体验咖啡手冲技术,做一杯属于自己味道的咖啡,当一回优雅咖啡师。通过“开开照相馆”,参与特效摄影,通过影像处理技术,带您在影像里穿越,经历一次穿越时光的海派文化微旅行。智能服务和精致服务两种形式呈现出上海服务的新潮流,您会钟意哪一款?

上海市商贸旅游学校在本届教博会职业体验互动区展示了学校一系列提升“上海服务”品质的活动。聚焦“老地方新体验”,在i旅游咨询服务的小导游带领下,展示活动从上海人熟悉的老地方“南京路”开始,在老地方邂逅时尚精致的新服务新体验,体现上海服务的国际化精致化。按照世界技能大赛“西餐服务”项目的竞赛标准并由世界技能大赛国家集训队选手当场展示,现场观摩西餐餐桌设计,学习餐巾折叠技术,感受高雅精致的西餐服务与礼仪。中餐烹饪专业师生制作“色香味形”俱佳的海派菜点展台,从历史文化、技法特征、审美取向更为全息地反映海派菜味觉艺术感受,激发老上海人味觉的集体记忆,“老饭店”做出新味道。参与“一带一路”,在不久的将来有世界各地人士到上海学习中国餐饮技艺、了解江南文化。

校长李小华介绍,上海市商贸旅游学校是一所面向现代服务业的中等职业学校。近年来,学校由追求规模向提高质量转变,加快专业布局调整优化,进一步做精做特做强,由过去20多个专业优化为10个特色专业。旅游、烹饪成为全国示范专业点,开设了人工智能、电子竞技和现代音乐等新专业,对美术设计与制作、文物修复技术等传统优势专业赋予新的内涵,形成商贸旅游、文化创意两大专业群,科学配置教育资源,提升人才培养规格标准,提高人才精准有效供给能力,落实李强书记提出的“努力办出与城市发展战略定位相匹配、与人的全面发展需求相契合、与信息革命大趋势相适应、与现代化教育制度体系相适应的一流教育”的要求。

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