教博会丨精致船点惹人爱 普陀职教融入区域经济社会发展
2019-04-27 13:13:25

经过普陀区的展台,来自上海市曹杨职业技术学校的船点制作体验活动,吸引了大批观展者驻足。栩栩如生的蔬菜、瓜果、小动物,如一件件精美的艺术品,令人爱不释手。

据介绍,船点的诞生,是由于古代主要交通工具是船只,行船的速度比较慢,往往一趟船少说几天多则半个月,那吃饭的问题自然要在船上解决,这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的,因此不但味道可口,还必须香、软、糯、滑、鲜、型。我国四大名著之一的《红楼梦》中,刘姥姥二进大观园时,所吃的精美点心就是船点。船点制作最有名的就是苏州船点,其选料考究、制作精美、口感极佳,加上艺术造型的包装,可称之为苏州点心中的阳春白雪。

上海市曹杨职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业以本帮菜为核心、海派菜为拓展,通过校协合作完善人才培养模式,弘扬特色,遵循营养膳食理念,通过大师引领建设一流师资、构建项目课程、创新学习形式,服务行业企业、服务国家一带一路战略,向职业教育一流水平的品牌专业迈进。此次展出的船点制作体验活动,也是普陀职业教育融入普陀经济社会发展,以实训教育为特色的缩影。

早在19世纪初,普陀就奠定了老牌工业区的发展基础,乘着“互联网+”的东风,普陀在建设“科创驱动转型实践区,宜居宜创宜业生态区”过程中再次实现“华丽转身”。与此同时,普陀教育不断增强对区域经济社会发展的服务能力,一以贯之地以促进就业创业为导向,提高职业人才培养质量,服务区域经济社会发展为重点,创新政府、行业、企业及社会共建职业教育机制,健全校企合作、产教融合、普职融合、中高职贯通的现代化职前、职后和职业预备三位一体的区域特色现代职教体系。职业成才,匠心筑梦。面向未来的普陀职业教育将继续以贯通融合为指导,建设纵向衔接普职融合的学历教育系统;建立面向全体劳动者的终身职业培训系统;完善学校教育与职业培训并举的制度系统,不断提升区职业教育联盟功能,构建起终身教育生态综合体。

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