教博会丨好看又好吃!杨浦职校传承发展中国传统文化
2019-04-27 09:48:34

“哇噻,真好看——还能吃?!”4月26日,在2019第十六届上海教育博览会杨浦职业技术学校展位内,“船点”互动展台被体验者围了好几个圈,吸引了广大中小学生竞相体验。

据介绍,中国饮食文化源远流长,其中“船点”起源于明代,是指在游船上供应的点心,大多用米粉或面粉捏出动、植物造型,既可品尝,又可观赏。

今天,上海市“星光计划”五星金牌教练、上海市胡玉娟名师培育工作室主持人胡玉娟手把手教厨艺爱好者们,用揉捏、搓条、擀薄、切粒等绝活,制作出精巧玲珑、栩栩如生的船点作品。

此外,此次展览上,该校的汽车专业“VR焊接模拟教学系统”、美术专业“创意剪刻”明星社团精彩亮相,体现了“职业成才,匠心筑梦”的展会主题。

“让每一位学生的职业生涯从这里起步!”据该校老师介绍,多年来,杨浦职校秉持这一办学宗旨,不断探索现代职业教育改革之路,建成了车身修复、中餐烹饪与营养膳食等一批品牌专业,培养了杨山巍、罗良等一大批城市建设的高素质技能人才,为上海职业教育写下了精彩的篇章。

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