中式饭局,正在这样毁掉你的健康……
2019-04-24 17:26:25
中式饭局,吃的是饭,重的却是局。



中式的社交饭局里,入座、点菜、敬酒、递烟和聊天,每一项都要把握得恰到好处,小心翼翼。



然而,这样的饭局,成了多少情谊,又毁了多少健康?



中式饭局,正在这样毁掉你的健康










图片来源:腾讯《星空演讲》



然而,饭局往往少不了大鱼大肉,饭店又免不了油盐重口。



北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯在2016年08月30日健康时报上表示,晚饭吃得太多、太过油腻会增加胃肠道负担,因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,引来各种疾病。①



同时,晚餐过饱也会影响睡眠质量。



2上来就喝酒,不干不够意思
所谓无酒不成席,国人聚会应酬,少不了酒。



菜还未上,酒先满上,感情深一口闷,仿佛只有喝得够多、喝得够才够意思。



然而,北京佑安医院疑难肝病及人工肝中心主任医师赵国庆在2016年09月30日健康时报上表示,空腹喝酒时,血液吸收酒精的速度会变快,而且酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜,进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。②



不仅如此,英国科学月刊《成瘾》(Addiction)(影响因子4.97)刊登的一项综述文章指出,酒精可以致癌,并且至少与七种癌症相关③:






口咽癌

喉癌

食道癌

肝癌

结肠癌

肠癌

乳腺癌



所以酒桌饭局,咱少点劝酒,也少喝点酒,点到为止。如果一定要喝酒,最好先吃点饭菜,以免空腹喝酒更伤胃。喝酒不一口闷,千万别过猛过快,更不要不同种类的酒混着喝。



3劝你趁热吃,就怕不周到
“来,趁热吃!”我们劝的是心意,却伤的是健康。



国际癌症研究机构(IARC)在2016年6月15日《柳叶刀·肿瘤学》杂志正式发表的致癌物评估报告中,将非常热(高于65℃)的饮品列为很有可能的(IIA类)致癌物④。







当然,不是说吃的烫就会得癌!而是吃烫的多了会增加致癌风险!



经常吃烫食的人,口腔已经习惯了高温,在食物温度很高的情况下也不觉得烫,但实际损伤已经存在。



复旦大学附属肿瘤医院营养科副主任医师凌轶群2016年7月29日在健康时报刊文指出,正常情况下,口腔和食道的温度多维持在体温,也就是37℃左右,在接触到75℃左右的食物时,你娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤④。



总是饮用过热的饮料,可能会经常烫伤口腔和食道黏膜,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加了食道癌变的风险。







4大鱼大肉是排场
请客吃饭怎么能掉面,通常会点上一大桌大鱼以示“豪爽”。虽然吃的是排场,但高蛋白、高脂肪食物摄入过多,必然会引起血脂、胆固醇等升高,带来肥胖、“三高”等问题。



根据中国肉类协会2015年的统计数据,目前中国人均肉类消费量是63公斤/年,按照《中国居民膳食指南(2016)》建议每天人均禽畜肉摄入量为40~75g,这超过建议的年人均消费量一倍以上④。



天天这么大鱼大肉饭局吃下去,难保不出问题!



5一起抽烟,情意深!
生活中有相互敬烟点烟的习惯,以示对对方的尊敬,饭局上自然也是如此。



然而,北京控烟协会会长张建枢2016年3月15日曾在健康时报头版刊文谈到无烟两会的话题时指出,室内吸烟,让小范围的空间内瞬间聚集超高浓度的PM2.5。伤害的不仅是自己,同样也伤害了那些不吸烟的人。每年有100多万人死于吸烟相关疾病,约10万人死于二手烟暴露导致的相关疾病⑥。



情谊深,不必非要一起吸烟!



6来,我给你夹菜!
饭桌上时不时给对方夹个菜,体现的是浓浓的关心,但这种饭局下,却也隐藏着不少健康隐患。



在筷子与筷子的情谊传递之中,口水也不知不觉进行了传递。虽然听上去有点恶心,但这确是事实,幽门螺旋杆菌、流感病毒等都可能通过唾液传播。



建议:聚餐时最好用公筷。使用公筷是预防幽门螺旋杆菌感染、再感染或者交叉感染的有效措施之一。


打开APP阅读全文
相关新闻
×
前往APP查看全文,体验更佳!
取消