柳根鱼：从中国冷河道跃上餐桌的鱼 | 鞍山新闻网

农村虽然没有城市里那样热闹繁华，但乡下却遍地都是宝贝，各种野菜、野果，野生鱼这些自然生长的动植物，可是在城里生活的人所难以品尝得到。在岫岩的溪流里有一种野生的小鱼，它虽没有“三花五罗”那样有名气，但味道鲜美被称为鱼中珍品，这种鱼就是十八子之一的“柳根鱼”。

柳根鱼学名洛氏秽，体侧有不规则黑色斑点，腹部浅白色背部灰黑色。柳根鱼是冷水鱼小型鱼，其生长缓慢成鱼大小在十几厘米左右，与常见的麦穗鱼或餐条鱼差不多大小，主要生活在山区溪流水温较低的河段，是东北特有的淡水野生鱼，也是最原始的鱼类之一。

柳根鱼富含的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）含量比普通鱼类高出很多。柳根鱼肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，口感好，是餐桌上不可多得的上等食材其中，酱炖小柳根鱼更是是东北菜中的热门菜，也是去东北菜馆最受欢迎的一道名菜之一。

柳根鱼作为岫岩三家子镇刘家村、高家村和房身村搭建壮大村集体经济共同体项目，充分利用了哨子河水资源优势发展特色冷水鱼养殖，注册岫岩怡辰养殖专业合作社，建成标准化池塘3座，蓄水池1座，养殖水面11亩，两批次放养柳根鱼苗22万尾。

房身村第一书记张宇介绍，这样的小鱼看上去感觉就属于那种比较珍贵的，如今很多钓友都不怎么喜欢吃大鱼，反而更喜欢吃这一类的小鱼。不是这些钓友矫情，而是这些钓友真的会吃。