山中野菜变成宝 绿色食品闯市场
伊报新媒 2019-02-12 10:33:33

本报讯(孙鹤 记者 崔蕊 赵文龙)春节前,记者来到位于金山屯区的伊春鑫隆速冻食品有限公司,看到生产车间内一派忙碌的景象,柳蒿芽、刺嫩芽等山野菜馅水饺供不应求,北京、广州等地的订单源源不断。

现在,老百姓生活条件好了,一日三餐的食材精挑细选,大鱼大肉不稀罕,纯绿色的山珍野菜成为了餐桌美食和馈赠亲友的厚礼。金山小镇的青山绿水埋藏着一颗颗绿色有机的种子,白山黑水间孕育着植物生长所需要的多种肥料。天然的食材往往经过最简单最自然的烹饪方法就可以达到让人口齿留香、回味无穷的境界。赵宪武,土生土长的金山人,以前从事木材加工,当全市上下涌动着保护生态的大潮,他细心的发现,人们餐桌上的美味已经不再局限鸡鸭鱼肉。2012年,乘着绿色化转型发展的春风,赵宪武下定决心,从家乡的山珍美味入手,创办了鑫隆速冻食品有限公司。万事开头难,赵宪武回忆说,最初创办企业的时候不太顺利,因为山野菜保存方式不当,第一年赔了不少钱,这让老赵很是心疼。当时有人劝他说不要做了,老赵说:“我就是有一股倔劲儿,别人说不行,我一定要尝试把它做成功,咱金山屯就应该有个响亮的山珍食品品牌,让大家认可!”

世上无难事,只要肯登攀。老赵通过摸索学习,亲自品尝改进,坚持纯手工、纯绿色、纯自然,不断扩大规模,招贤纳士。现如今的鑫隆速冻食品有限公司拥有员工20多人,相继出品了榛蘑、猴头菇、蛰麻子、猴腿、柳蒿芽等10余种山野菜速冻水饺,所用的山野菜都是开春的时候当地人在山上采的。除了水饺之外,从金山屯区乐园村收购的新鲜玉米也成为了舌尖上的天然美味。现摘的玉米,加以简单的磨制,一碗碗即食玉米糊香气宜人。“要让更多人尝到咱山里的美味。”这是老赵的心愿,公司选用肉质肥厚的新鲜木耳,经过玫瑰花、芥末、麻椒、辣椒等香料泡制,一罐罐爽滑美味的即食木耳让客户品尝到了来自小兴安岭的山珍味道。这一系列林区美味深受省内外“吃货”们的喜爱,大庆、哈尔滨、北京、广州等地的订单源源不断,应接不暇。

谈到未来有什么打算,赵宪武说:“现在,党和政府给予我们企业政策支持,对我们帮助很大。下一步,我要扩大规模,增加食材收购量,增加人员。按照打造食品安全品牌、争创食品行业典范的目标,给咱金山人争光,擦亮金山美味这一闪亮名片!”