过小年! 杭州八所寺院带来了“隐藏”美食,女记者现场尝到了:的确好吃!
都市快报 2019-01-28 17:32:30

今天(1月28日),腊月二十三,杭州俗称“小年夜”。

到了这一天,人们就要开始忙着准备年货过年了,做年糕、祭灶……家家户户还会来个大扫除,除旧迎新。

更讲究老习俗的杭州人,会在这一天,去一趟香积寺,因为它是全国唯一一个主供灶神的寺庙。

今天,香积寺举行了“香积送灶•福满人间——腊鼓辞旧岁•送灶迎新春”民俗文化活动,再现了民间老底子的供奉灶王、恭送灶王等仪式。

祭灶,是一个在我国民间影响很大、流传极广的老习俗。

旧时,差不多家家灶间都设有“灶神”神位,到了小年的这一天,人们都要“送灶”。为了讨好“灶神”,民间流传最广就是“吃粘嘴糖”,以期“灶神”能上天多说好话,保全家岁岁平安。

值得一提的是,平时难得一见的寺院经典素食,也在今天的活动中亮相。

杭州各大寺院,灵隐寺、香积寺、净慈寺、上天竺、中天竺、径山寺、永福寺、灵顺寺等八所寺院,都在香积寺展示了传统素食,供市民品尝。

今天,我在现场也挨个尝了过来,的确好吃!好多人说,逢年过节、初一十五,家里人都是要到寺院里去上香的,但很多人都不知道,就在这些大大小小的寺院里,“藏”了很多好吃的,就是所谓,杭州寺院“隐藏”美食。

 八大寺院,都带来了哪些好吃的?

灵隐寺的三丝腐皮卷

灵隐寺的蜜汁酱萝卜

灵隐寺带了两道小菜,一个蜜汁酱萝卜,一个三丝腐皮卷,大家都说腐皮卷吃着真香,里头有香菇、木耳、笋丝,嚼着也蛮劲道。

香积寺是和吃最有缘的,“香积”的其中一个意思,就是“香积香饭”。香积寺拿出了最“香”的代表——香积福饼。 

香积寺福饼

胖乎乎的小福饼,每一个都有自己的独立包装,六个成一盒。好看的盒子外头,还有个很帅气的腰封,写着:杭州市非物质文化遗产。 

能代表寺院申遗,自然底气很足。 

福饼六种味道,白果、椒盐五仁、莲蓉、黑芝麻蓉、豆沙、抹茶,据说每种都有固定粉丝。

香积寺的法师说,福饼都是寺里自己做的,所有材料都选最好的,不放任何添加剂,所以保质期不长,最多只能放60天。

福饼6个一盒,一盒20元,很多人买了是当伴手礼,送亲朋一份好福气的,据说,吃福饼,好口福,能避邪驱瘟。 

香积寺粽子

净慈寺的“代表”,是玫瑰萝卜和素烧鹅。

 净慈寺玫瑰萝卜

净慈寺的素烧鹅,那可是一个大“明星”,平常在净慈寺里头,一天卖个两千多条!而且不是说人去了就马上能吃到,经常要排队的,因为大家都知道,素烧鹅一定要吃现出锅的,外脆内酥,才最香。

永福寺的贺新春

想吃素点心,有永福寺,一道用春卷皮、水果、芝麻做的“贺新春”,一道用地瓜做的橄榄薯意,都是走精致路线。


凉拌小菜也蛮多,上天竺(法喜讲寺)两道,一个香菇丝,一个秋葵拌蘑菇酱;

上天竺的香菇丝

上天竺的一酱千秋

中天竺,一个话梅煮花生,一个果仁万年青;





径山寺,一个莴笋拌黄花菜,一个红糖枣;





还有北高峰上的灵顺寺,准备了爽口的凉拌藕片。

每一道菜,现场都可以试吃,一个个尝过来,大家都说又素气,又好吃。

这些都是各大寺院的经典美食,没赶上去试吃,也没关系。我都问过啦,这些素食在各大寺院的斋饭馆里,都可以吃到,想吃的话可以去哦。


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