米芝蓮粵菜指南首發 本澳十餐廳摘十五星|澳門日報

【澳門日報消息】全球首本《米芝蓮指南 粵菜 亞洲-歐洲-美國 2018 - 2019》,今日下午在廣州發佈。這是米芝蓮首次推出單一菜系指南,旨在搜羅和推薦全球粵菜美食。澳門10家餐廳摘15粒星。

廣州市政府副秘書長周玉梅,廣州市旅遊局局長劉瑜梅、旅遊局副局長吳青松,廣州市商務委員會副主任林國強先生等出席發佈會,共同見證。澳門有十家餐廳進榜,佔全球的15.6%,其中1家三星餐廳,2家二星餐廳,7家一星餐廳。

米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec表示,作為中國最著名的菜系之一,粵菜不僅擁有深厚的傳統底蘊,更不斷融合創新,在國際上廣受讚譽,深受世界各地消費者的喜愛。希望通過這本米芝蓮粵菜指南的發佈,向全世界展現粵菜的魅力。

這本粵菜指南也是米芝蓮指南的創新之舉,它不再局限於特定地理區域的評選,而是聚焦于某種單一的菜系——即收錄世界範圍內榮登不同版本米芝蓮指南的粵菜餐廳。作為全球第33本米芝蓮指南,其誕生要歸功於30多個國家和地區的發行足跡,以及世界各地大量的優質餐廳資源。

2018至2019米芝蓮粵菜指南覆蓋了中國、美國及意大利等15個國家,共收錄291家優質餐廳,其中有78家米芝蓮星級餐廳(亞洲69家,歐洲8家,美國1家)、62家必比登推介餐廳以及151家米芝蓮餐盤餐廳。這些餐廳充分彰顯了粵菜的豐富性和多元性,能夠滿足不同消費者的需求。

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