小煎饼“摊”上的致富路 | 商洛日报

     虽然不吆喝，但商南县城长新路东岗子的很多人都会跑到王顺发的"杂粮煎饼果子"小推车前看看，尝尝老王摊的美味煎饼。

     今年 45岁的王顺发是商南县过风楼镇徐家店社区乔儿沟组人，母亲 73岁，常年多病，小儿子患有癫痫，大儿子在陕西建筑科技大学读书，其家庭是当地有目共睹的贫困户。由于乔儿沟山大人稀，土地贫瘠，群众生活艰难，很多人都迁出山外。为了生计，王顺发两口子只能在当地打点零工，日子过得紧巴巴。2016年，在包扶单位县科协干部的牵线搭桥和撮合下，王顺发买了小推车，在县城做起了杂粮 煎饼果 子生意，虽然这是个不起眼的小买卖，但王顺发起早贪黑，十分勤劳，还善于动脑筋，他根据传统煎饼的做法，结合商南当地人的嗜好，不断更新技巧，起初 是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有土豆丝、茄子丝、黄豆果、海带丝等卷 成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料，口感咸香，生意也不错，后来慢慢根据顾客的需求和建议， 如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，洋芋粉面，小麦 面等多种， 有的还 在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料，由于他的煎饼适合不同年龄不同口味的人灵活选择，所以生意越来越红火，渐渐地忙不过来，为了做好这门投资少见效快的生意，今年 6月，王顺发的妻子柯彩霞也来到县城，俩口子共同做起了粗粮煎饼果子生意，王顺发说，虽然很辛苦，但一年下来挣个四五万元还是不成问题，他说，现在国家政策好，但是不能完全依靠政府，有能力还要吃低保 太丢人。人勤 天照应 ，我有手有脚，能劳动，相信靠自己的努力一定能脱贫致富！