厨房小窍门快收好,生活处处有高招儿!
梧州美食江湖 2018-09-07 19:16:40


如何辨别假红糖呢?

赤砂糖是做白砂糖剩下的糖渣,因为和红糖一样都是红色的,价格却非常便宜,因此市面上很多红糖都用赤砂糖冒名顶替。红糖的是黑红色带白点,呈粉状,易结块,但轻轻一掰就开。赤砂糖是棕红、褐色无黑点。呈颗粒状,不易结块。结块后用刀也很难切开! 

你炸的花生米为什么不酥脆呢?

花生有可能受潮了。还有一个原因就是油温过高。炸花生米,要凉油下锅,小火慢加热,让花生米随着油温的升高而慢慢浸熟。花生米发出噼里啪啦的声音,说明油温高了,要先关火,等油温降低再次开火加热指导炒熟。这样炒的的花生米更酥脆哦!

油炸食物时如何防止热油外溅呢?

首先要保证油炸食物表面干燥无水,另外可以在油中放入适量的盐,这样油炸过程中热油就不会外溅了。

如何挑选西兰花呢?

西兰花有提高免疫力、防癌抗癌的功效,常吃对身体非常有好处。挑选西兰花,首先看颜色,花球颜色浓绿,表示日照充足,营养价值越高。新鲜的西兰花菜茎底部是淡绿色带白,如果已经变黄、发黑,表明已经不新鲜了。

鸡蛋壳有什么妙用呢?

把新鲜的蛋壳放在水中冲洗后,会形成蛋白与水的混合溶液,用这种溶液擦玻璃或其他家具,可增加光泽。另外煮咖啡时加一些蛋壳,可以使咖啡口感更加醇香。

加热剩饭时该如何去除异味呢?

热过的剩饭吃起来总有一股异味。在加热剩饭时,可在饭中加少量盐水,这样就可以轻松除去除剩饭的异味了。

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整理:小美

来源:1034生活广播

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