在家如何做出可口的意大利面?做法其实很简单~
每日学一菜 2018-08-31 17:43:34

意大利面

材料:

意大利面、番茄、番茄酱、猪肉、盐、料酒、色拉油、鸡精、青椒、洋葱、蒜、黑胡椒、淀粉


做法:

1、将猪肉切成肉末,将肉末放入碗里,加入料酒,盐,淀粉,少许清水,蒜泥拌匀;

2、番茄切粒,蒜捣成蒜泥,洋葱切片备用;

3、锅中煮开水,加入少许盐,放入意大利面煮3分钟左右,口感根据个人喜欢调整煮的时间;

4、将意面捞出控干水分,在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀,防止意面黏在一起;

5、锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香;

6、倒入腌制过的肉末一起翻炒,倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱;

7、再加入切丝的青椒调入鸡精,盐一同炒匀;

8、最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了。


小技巧:

1、煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味。

2、面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好。

3、番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。


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