吃完西瓜皮别扔,把它炒了,特别香,吃了还想吃!
综合网络 2018-08-31 17:03:59

吃完西瓜皮,别再扔了,今天要把它炒了,爽口好吃!

醋溜酸辣西瓜皮

【食材】


西瓜皮300克、青椒1个

红干椒5个、花椒1小把

醋2茶匙、盐适量、鸡精少许、葱1棵

【做法】


1、先将西瓜皮去掉表面一层硬皮后,然后切成均匀厚度的片即可,个人觉得西瓜皮的瓜瓤可以适当留一些,不用都刮去,口感带有点微微的甜味会更棒!


如果怕甜味的,可以将瓜瓤刮干净就可以了。

2、将青辣椒切丝、红干椒切条、葱切成小葱花即可。

3、将西瓜皮放入大碗中,加入一勺盐,调拌好腌渍几分钟,用盐腌渍一下可以让西瓜口感更脆,还能去掉瓜腥味。

4、将腌渍好的西瓜皮腌出来的水沥干。

5、将炒锅加入少许油加热至六成热,放入花椒炸出香味后,再将花椒捞出弃之。

6、先放入红干椒炸出香辣味后,再放入青椒翻炒盛出,留下底油,我这个青椒没有一点点辣味的,放在里面只是为了增色。

7、倒入腌好的西瓜皮,再加入少许醋,翻炒2分钟。醋可以根据自己能接受的程度决定放多少。

8、然后撒入点少许胡椒粉和葱花,即可关火装盘。

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