炎方市场监督管理所多措并举加强食品生产经营小作坊监管|掌上曲靖

  食品小作坊一直以来都是食品安全问题多发区,也是食品安全监管重点难点。为加大对食品生产经营小作坊的监管力度,有效规范其生产经营行为,提升食品安全监管水平,炎方市场监管所多措并举,确实加强食品生产经营小作坊监管。

  调查摸底,打牢监管基础。充分发挥各村委会信息员作用,对本辖区内食品生产经营小作坊进行调查摸底,全面摸清食品生产加工小作坊分布、数量、基本状况及证照有效情况。并按小作坊的种类进行分类建档,为下步全面监管奠定基础。


  现场核查,严格主体准入。严格按照“食品生产经营小作坊核查要点”进行现场核查,把好原辅材料进货索证索票、出厂检验、食品添加剂使用关口,重点核查小作坊周围是否有明显污染源、生产加工场所卫生条件、熟食加工生熟食品是否分开、食品添加剂的使用及是否有防鼠、防蝇设施等,对存在问题的当场指出,给予责令限期整改并提出合理化建议,使各食品生产经营小作坊进一步增强了食品安全意识和社会责任感,认识到自己是食品安全的第一责任人,提高了保证食品安全的能力和水平。

  突出重点,严格监管执法。将登记在册的小作坊全部纳入日常监管范围,建立健全动态监管档案,对生产较高风险食品的重点小作坊加强日常检查,重点加强原辅材料索证索票、添加剂使用、产品出厂检验和现场卫生条件的监管,引导小作坊生产经营者建立健全自律经营制度,落实质量安全主体责任,切实从源头上保障炎方食品安全。

  全面宣传,有效防范。加大宣传力度,走访小作坊同时进行宣传教育,形成打击违法小作坊的高压态势。

  截至目前,炎方共有4家糕点生产小作坊,均已办理小作坊登记证;10家白酒生产小作坊,3家已办理登记证,其余待提供产品检验合格报告后方可办理。


通讯员:刘国静

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