夏季两款靓汤清热又减肥 周末试试吧!
2018-08-26 10:17:39

    炎炎夏日,人们容易出现口干口苦、头痛目赤、咽喉肿痛、口舌生疮、大便秘结等上火症状。一款简单方便的汤可以有效缓解。

咸鸭蛋番薯叶汤,制作时间较短,蔬菜多,不但清润下火,还有消暑排毒、瘦身减肥的功效。竹荪杂菇汤,低脂,适用于健身、减肥及素食人群。

    咸鸭蛋番薯叶汤

    做法:取番薯叶200克、生咸鸭蛋2只、生姜数片、水5碗(每碗200~250毫升左右),番薯叶摘好洗净,咸鸭蛋敲开。在砂锅里倒入水,烧开后加入番薯叶、姜片,大火滚片刻后,倒入咸鸭蛋,滴入麻油,加盐调味,喝汤吃菜。

    番薯叶又叫红薯叶、地瓜叶,味甘、性平,归大肠经,是各地春夏常见的时蔬。其色深绿,富含粗纤维和叶绿素,能促进肠蠕动,改善便秘、排毒养颜、去火消脂、清肝养血明目。

    咸鸭蛋味咸,性凉,入心、肺、脾经,咸味性向下,故腌制过的咸鸭蛋清肺滋阴、引火下行、除烦解肌的功效比普通鸭蛋更胜一筹,既清实火,也降虚火。汤将成时,滴入的麻油不但使菜叶保持碧绿,而且有润肠通便、降压解毒的功效。

    制作时,可根据自己的症状加减材料。如果伴有牙龈肿痛、口气臭秽,可加入嫩豆腐一块,以加强清胃火的功效;双眼干涩赤痛、眼屎较多,可加入切好的红萝卜粒,以清热解毒明目;若烟酒过多,经常熬夜而导致阴虚火旺者,可加入提前一晚腌好的咸猪骨,清热滋阴的功效更为明显;若口干口渴严重,可加入泡好的麦冬15克,以养阴生津。

    竹荪杂菇汤

    主要功效:滋补强壮、减肥轻身。

    推荐人群:一般人群均可,尤其适用于健身、减肥及素食人群。

    材料:竹荪6条、干姬松菌25g、干花菇25g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量(3~4人量)。

    烹调方法:将竹荪、姬松菌、花菇清洗后用温水泡发,竹荪切成小段,花菇十字切开分成4片,在瓦煲中放入1.5升清水,将所有食材一同加入,武火煮开后改文火继续煲半小时,最后调味食用。

    这款汤水是配合健身人士食用的一款低脂汤水。此汤水煲煮过程可以不放动物肉和油脂,口感却一样鲜美可口,整个汤水的热量不超过200千卡,相当于人均50千卡,热量仅等同于普通汤水的1/2或1/3。

    来源:广西天气