食谱丨香蕉熟透后不要扔,可以做成这些美味
梧州美食江湖 2018-08-24 16:43:40


香蕉的营养:
钾元素:有益大脑、心脏和肌肉功能
锰元素:有益骨骼、身体组织和血压
膳食纤维:有益肠胃
维他命B6、C及其他抗氧化物质:有益免疫系统
碳水化合物:训练前或训练后补充能量

如果说香蕉有什么缺点的话,就是它的外表在眨眼间就能变得让人倒胃口,有些人在香蕉刚开始长出棕色斑点时就会把它扔掉。不要再做这么野蛮又浪费的事了,为什么不把熟透的香蕉改造成健康美味的一餐呢?今天就教大家5种用香蕉做成的健康美味。

香蕉吐司

改造熟透香蕉的一个永恒不变的方法就是香蕉吐司,这款香蕉吐司的做法并没有用到糖和黄油,更健康,味道也更香浓。因为随着香蕉成熟,其所含的抗氧化物质含量也会跟着增加,味道也会更甜,因为淀粉转化成了糖,香蕉还可以替代食谱中的黄油或者油。

原料

中等大小的熟香蕉2根,传统燕麦片120g,鸡蛋2个,牛奶120g,泡打粉1茶匙,香草味蛋白粉2勺,坚果(可自由选择)。

做法

1.将烤箱预热至163摄氏度;

2.香蕉捣成泥,拌入鸡蛋和牛奶;

3.加入所有的干燥食材,搅拌混合成面团状;

4.在面包模具里喷上油,倒入面团;

5.送入烤箱烘烤35-40分钟,直到叉子插入内部取出后不沾面团即可;

6.一条香蕉吐司可以切9片约0.5cm的吐司片。

营养成分

每片含(食谱总量为9片):

热量102kcal

脂肪3g

碳水化合物11g

蛋白质10g

双料煎饼

没有使用面粉和其他煎饼用料,但用香蕉和鸡蛋做成的煎饼一样能满足你对煎饼的渴望,尤其当你往成品上淋花生酱撒香蕉片的时候,啧啧…

原料

鸡蛋黄1个,鸡蛋清2个,小的熟香蕉1个。

做法

1.香蕉捣成泥,打入鸡蛋,搅拌至混合物完全融合;

2.中火加热平底锅,喷油,倒入混合物,形成5-12cm直径的圆形;

3.25秒后,待煎饼边缘变成棕色,轻轻翻面;

4.该食谱可以做3-4个小煎饼。

营养成分

每份含(食谱总量为1份):

热量215kcal

脂肪5g

碳水化合物30g

蛋白质18g

香蕉曲奇

只需要两种食材就能构成这份曲奇的基地,你也可以添加额外的食材,比如蛋白粉、葡萄干、肉桂、核桃仁,以及任何你喜欢加入曲奇的配料。

原料

中等大小的熟香蕉2根,传统燕麦片360g,蛋白粉2勺,葡萄干或核桃仁1把(可自由选择)。

做法

1.将烤箱预热至177摄氏度;

2.取一个大碗,将香蕉捣成泥,再混入燕麦片和蛋白粉,如果需要再加一些燕麦片,直至混合物不太易流动;

3.把面团平均分成9份,形成曲奇形状,放在曲奇烤盘上;

4.送入烤箱15-18分钟,根据自己喜欢的口感调整,不过要注意观察噢。

营养成分

每块含(食谱总量为9块):

热量90kcal

脂肪1g

碳水化合物17g

蛋白质7g

冻酸奶

直接把香蕉扔进冰箱吧,这样就不会浪费了。在你想吃又甜又冰的东西时,冰冻香蕉是最方便的,就和这份令人惊艳的冻酸奶一样。

原料

中等大小冰冻香蕉1根,脱脂农家奶酪120g,香草精1茶匙,香草味乳清蛋白粉120g,牛奶1汤匙。

做法

1.将所有食材放入搅拌机中打至顺滑;

2.将混合物倒出,装入塑料容器中,放入冰箱冷冻30分钟;

3.30分钟后,用勺子搅拌混合物,使冰块分散,然后重新放入冰箱中;

4.再等30分钟后,取出再次搅拌;

5.如果已经到达你喜欢的质感,就可以立即享用了;如果还没有,再次放入冰箱冷冻30分钟。

营养成分

每份含(食谱总量为1份):

热量290kcal

脂肪3g

碳水化合物37g

蛋白质29g

巧克力香蕉蛋奶酥

松软,香甜,快手,你甚至不需要烤箱,只需一个微波炉,花上5分钟就能全部搞定。

原料

中等大小熟香蕉1/2根,生可可粉2汤匙,牛奶或椰奶2汤匙,巧克力味乳清蛋白粉1/2勺,鸡蛋1个,小苏打1/4茶匙。

做法

1.将所有食材在碗中混合,直至完全融合;

2.取一个马克杯,喷一点油,倒入混合物;

3.将微波炉调至最大火力的60-70%,放入马克杯加热约3分钟,你会发现最后蛋奶酥会膨胀起来;

4.取出冷却后即可享用,如果你喜欢,可以加一些花生酱。

营养成分

每份含(食谱总量为1份):

热量210kcal

脂肪2g

碳水化合物16g

蛋白质21g

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