知识之窗 | 节省煤气的小妙招
看温州客户端 2018-08-24 15:54:28

煤气是我们日常生活中不可缺的燃料,几乎家家户户每天都会使用煤气来烹调食物,有些家庭也在用煤气热水器与煤气衣物烘干机。一个月下来,煤气费用可不少呢。其实,只要我们改变一下习惯,处处都有省钱机会。今天小编就来教你几招节省煤气的小妙招。


一、下厨前要计划

在烹调前,一定要先计划好煮什么菜肴,以最有效的顺序来进行烹煮。比如,若菜肴中有煎蛋,就先煎好鸡蛋,再炒菜或炒肉。这样一来,煎好鸡蛋既不用洗镬浪费水,又可以利用煎蛋所留下的油与热度炒菜,既省食用油,又可省下重新热锅的煤气。此外,炒菜前先把菜洗好、切好。不要点火开煤气后才去洗菜、切菜,而浪费空烧的时间。

二、定期清理炉芯

如果发现每次开煤气炉时,不容易点着火,或者火焰呈红色(非紫蓝色),显示火力不足的现象,就要清理炉芯。这时候,可以用旧的牙刷刷去导致阻塞的煤灰炭或食材残羹。火力不足,会浪费更多的煤气去燃烧。清理后火力旺,炒起菜来锅气足,省时又省钱。

三、选用适合炊具

一般的煤气炉与炉芯之间,已有一定的高度,最适合用平底锅烹调,由于最接近火点,能快速煮熟食物。但一般的中式炒锅,因锅底是圆形,需要煤气炉上,再架一个炉架来稳住锅,这一来锅底距离火点升高了,需要燃烧更多的煤气来炒菜了。

四、控制火力

烹调时,懂得控制火力的大小,能减少煤气的浪费。如该用大火炒菜时,就用大火;该用小火熬汤时,就用小火,随时根据使用情况调整,不要一点火就一烧到底。

五、控制食物量

有些人爱熬汤,经常会熬了一大锅汤,往往三四餐才喝完。汤水煮了再煮,不但浪费煤气,也营养尽失,同时产生有害物质,多喝不利健康。其实,熬好的汤可分成一包包的分量存储在冰箱里,每一次要喝多少,就将适量的汤水拿出来煮。烧菜也同样的道理,够煮一餐的食量就好,避免浪费和一再加热。



×