走进青山绿水中的“宝全天香” ——探访天香农牧集团生猪养殖储备基地
2018-08-23 10:01:46

整洁干净的生猪养殖区。

■ 本报记者  包洪生

走进这里,就走进了绿色的故乡;走进这里,就走进了绿色的天堂。

在地处北纬47°的共青农场,有一个天香农牧集团,在它的旗下,有一个国家生猪活体储备基地场——宝全天香。作为专注于为人们提供高品质肉类生产和食品的良心企业,多年来,天香农牧集团坚持用互联网思维根植现代农业,全程自营可控,确保每一份产品从农场到用户始终品质如一,安全美味,让自然生态和谐永续,努力让百姓安心共享更高品质的生活,实现舌尖上的安全。

绿色的养殖基地

走进存栏达到上万头的白猪养殖场,扑鼻而来的是一股果香。办公楼前,数百棵李子树正挂着泛红的果实,初秋的风把芳香飘向了四面八方。

在宝全天香集团总经理孙亚光的带领下,记者依次走进了场内的饲料加工车间、养殖场办公区、成排的母猪舍、妊娠舍、仔猪舍、粪便化池、东区的育肥区和粪便、污水处理车间,以及员工的生活区,所到之处,让人感到这里更像是一个绿色的园林。

在通往办公区的路两边,砌着整齐的花墙,上万棵果树、杨树和垂柳让这里绿意荡漾。而路边的鸡冠花、串串红也正盛开,一片芬芳。在每栋猪舍的前后,白菜、倭瓜、西红柿、大葱、花生等农作物也呈现着一片绿意。孙亚光告诉记者,这是员工们种植的蔬菜,用于自己日常生活食用的。进入到整洁的养殖场内,处处能看到“绿色环保,爱我家园”、“快乐养殖人,我爱我的家”等标语,还有可爱的小猪儿的漫画。

整个猪场处处体现出科学规范化养殖的态势。在污水处理车间,孙亚光详细向记者介绍了全场处理猪粪便及生活用水的整个流程。在车间的窗台上,几只金鱼正在鱼缸里游动。他说,鱼缸里的水就是经过处理的污水,现在已达到了一定的标准,人们可以直接饮用。

绿色的环境,自然减少了猪的患病几率。据介绍,他们慢养的白猪,食用的是原粮谷物,饮用的是净化水,个体化自种谷物,科学饲喂,坚守无药残,没有重金属残留,不添加瘦肉精,确保每只天香猪的品质稳定如一。

天然的养殖环境

蓝天下的南湖水库有着1.2万公顷水面,这里水草肥美。宝全天香把这里打造成综合的循环农业基地——湖里搞渔业养殖,湖岸边建有黑猪天然散养基地和养鹅、养鸭场,黑猪在这里享受着天然美好的生态环境,尽情地把自己养得膘肥体壮。

孙亚光介绍说,他们坚守13个月自然生长周期,在北纬47°天然防疫屏障下,给黑猪喂食自种的谷物,喝经过净化的纯净水,让风味物在时光中沉淀至每寸肌理,经过400天静心散养出来的黑猪肉,脂肪沉积,洁白如雪,肥而不腻,肉香浓郁,富含胶原蛋白和弹性蛋白,而且富含丰富的铁质、维生素以及氨基酸和不饱和脂肪酸,再经过0-4℃的低温排酸,生物酶进一步提升风味,猪肉的品质更胜一筹。这里的鹅鸭也有着自己喜欢的水草生活环境,平日里,在小湖里悠哉游哉,相互嬉戏;游客到来,鹅鸭齐鸣,浩浩荡荡的队伍列阵相迎,那阵势,难得一见。

采访中,孙亚光向记者讲述了一个故事:有一次,他的杭州朋友到这里帮他搞文案设计,清晨三四点钟,在水库边看到养鸭人正在把两筒小鱼倒给鸭子,而鸭子们仰脖抢食的镜头,顺手拍了几张照片发到了朋友圈儿。没想到,南方的朋友看到这张照片,纷纷要求订购他们的鸭蛋。“简直都订疯了!”他引用了朋友的原话说。

“我们还将在这里进行旅游开发,人们除了在这里欣赏美景、进行垂钓,还可以吃到这里的天然山珍和生态养殖的美味,以及我们全产业链上加工的美食。”孙亚光对这份绿色的事业信心满满。

传统的加工工艺

宝全天香的品牌源于诚信。

宝全天香人一直恪守着“天道酬勤、商道酬信、做事先做人”的准则,经过对全国猪肉加工市场进行考察,他们决定以东北为中心,进行线上线下同步扩大规模。在加工过程中,他们不惜成本,坚守底线,全力打造安全、健康、确保国人舌尖上安全的优质产品。

产自于南湖水库的鸭蛋,其鸭体是吃野生小鱼长大的,其高蛋白的营养,不仅能增强体质,还可提升人体的免疫力。产自南湖散养的咸鸭蛋,也是精选南湖水库散养的土鸭鸭蛋,传统工艺腌制,蛋黄饱满,油汁丰富,咸度适中。

宝全天香的传统红肠,食材原料全部来自天香牧场自饲自养的松辽黑猪、苏太黑猪以及优质白猪的精致瘦肉,以聘请的哈尔滨红肠老师傅传承的俄式百年工艺,经过三十多道工序纯手工制作,硬木熏烤,皮脆肉嫩,肉质紧实,没有经过添加任何防腐剂,细细咀嚼后会品出淡淡的肉香。传统干肠也是精选优质慢养的天香猪,只取饱满多汁的前腿肉,没有添加任何添加剂和防腐剂,口感细腻,唇齿留香。传统特色的东北烤鹅、白条鹅,平日散养在小兴安岭余脉的南湖白鹭园水库,经用东北独树一帜的酱烤方式做出的秘制烤鹅,美味诱人。

采访中,孙亚光说,企业的品质源于人的品质追求,之所以如此不遗余力倾力打造天然、生态、传统的健康食品全产业链,就是坚持做好人、做实事的准则。

不违背道德底线的价值追求

采访中,孙亚光反复阐述着自己和企业的一种价值追求,就是农法自然,循环有序,还原食物,回归本真,坚持做品牌,做良心工程,决不违背道德底线。

他告诉记者,从公司的门店名称到产品的LOGO,“宝全天香”中的“宝全”,既是宝泉岭的谐音,“宝”字又指东北的好东西,可以说东北处处都是宝,而“全”是指全产业链都是可追踪、可控的。

也由于孙亚光与众不同的价值追求,许多人远道而来走进了宝全天香,与他一同投入到这一良心大业中。63岁的邢恩德和老伴儿是在2010年9月经朋友介绍来到宝全天香养猪场的。他告诉记者,这个养殖场在东北是属一流的。我们有一个优秀善良的老板,员工吃住在场里,每天的伙食很好,业余时间还能在宿舍附近的湖里钓鱼。猪场的环境跟花园似的,在这里大家的心情都以养猪为快乐,快快乐乐地养好猪。

吉林德惠的陶万春夫妇、宾县的苏淑娟等员工也告诉记者,他们都是慕名从远道到这里做工的,图的就是老板为人好,能干大事。

正是由于宝全天香人的本真和创业干事的责任担当,前不久,俄罗斯检疫机构来中国参观,认定以宝全天香的检疫标准为标准。现在,“宝全天香”已被我省有关部门认定为全省最具影响力品牌、省肉类食品行业诚信企业、省重点种猪场,被国家农业部认定为农垦产品质量追溯系统建设项目单位,被国家有关部门认定为国家生猪活体储备基地场、全国循环农业示范基地、生猪标准化示范场、国家农业综合开发产业化经营项目,成为共青团中央“青年就业创业见习基地”和东北农业大学动物科技学院科研教学基地。

人说东北好风光,青山绿水有宝藏。生态农业品质好,循环有序叫得响。“未来,我们将在猪、禽、蛋的基础上,把蜂蜜、木耳、大豆等所有能够代表东北的好东西,都纳入到我们的产业链在全国进行推广。”

祝愿宝全天香人的这个构想能够早日实现。

鹅在水中嬉戏。

慢养黑猪。

南湖水库风光。

慢养东北白鹅。

净水设备保证生猪饮水安全。      本版照片均由记者孙野摄