辅料锅底也可以打包
全媒体中心 2019-12-09 14:47:09

“先生,刚才打的辣椒需要打包带走么?”8日,万达一家水煮鱼店的服务员礼貌地询问。

顾客谭先生有些纳闷地问道:“我没剩菜啊,还打什么包?”服务员笑着解释,在端上来水煮鱼之后,应谭先生的要求将水煮鱼中的辣椒和花椒捞了出来。这些辅料是可以带回家重复使用的。“您可以把辣椒打成茸,锅里放点油烧到120度左右,把辣椒茸倒进去,慢慢炒干水汽,装起来,吃面、拌菜、烧菜都能放点;也可以做川菜火锅的底料。但尽量在两天之内消耗完。别放冰箱,口感不好。”服务员向谭先生详细说明辣椒打包回家的用途。

服务员介绍,一方面为了让消费者放心,表明店家不会重复使用上一桌客人留下的辣椒和花椒,另一方面也是响应当前“光盘行动”的号召。近年来,鞍山市以提高市民文明素质和社会文明程度为目标,动员餐饮企业、消费者积极参与“光盘行动”,并借助报纸、电视、新闻网站等媒体广泛宣传,倡导文明用餐,改变讲排场等饮食观念。目前,全市不少餐饮门店和食堂都会主动提醒顾客“吃多少,点多少”,不误导顾客超量点餐,并主动提供免费打包餐盒;餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,已成为大多数市民的生活共识。


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