辅料锅底也可以打包 | 鞍山新闻网

“先生，刚才打的辣椒需要打包带走么？”8日，万达一家水煮鱼店的服务员礼貌地询问。

顾客谭先生有些纳闷地问道：“我没剩菜啊，还打什么包？”服务员笑着解释，在端上来水煮鱼之后，应谭先生的要求将水煮鱼中的辣椒和花椒捞了出来。这些辅料是可以带回家重复使用的。“您可以把辣椒打成茸，锅里放点油烧到120度左右，把辣椒茸倒进去，慢慢炒干水汽，装起来，吃面、拌菜、烧菜都能放点；也可以做川菜火锅的底料。但尽量在两天之内消耗完。别放冰箱，口感不好。”服务员向谭先生详细说明辣椒打包回家的用途。

服务员介绍，一方面为了让消费者放心，表明店家不会重复使用上一桌客人留下的辣椒和花椒，另一方面也是响应当前“光盘行动”的号召。近年来，鞍山市以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，动员餐饮企业、消费者积极参与“光盘行动”，并借助报纸、电视、新闻网站等媒体广泛宣传，倡导文明用餐，改变讲排场等饮食观念。目前，全市不少餐饮门店和食堂都会主动提醒顾客“吃多少，点多少”，不误导顾客超量点餐，并主动提供免费打包餐盒；餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，已成为大多数市民的生活共识。