猪肉“解禁”卖得好,为御寒鞍山人“无肉不欢”
2018-12-11 14:14:38

降雪降温后,市民的餐桌也随之发生变化,可以提供更多热量的肉类,成了市场上的主角。再加上猪肉“解禁”,猪肉销量上升明显,眼下部分猪肉摊一天能卖150多公斤。此外,牛羊肉销量也随着天气的变冷而大幅走高。

一场降雪过后,让我市真正有了“冬天的样子”,天气越冷,市民在吃方面越讲究,记者走访发现,眼下猪肉十分畅销,不论是农贸市场还是生鲜超市,猪肉摊位前总是客流不断。新兴商贸城农贸市场一家猪肉摊位的经营者告诉记者,猪肉销量一直在慢慢提升,现在终于恢复如常了,之前疫情刚解除时,来买猪肉的市民也很少,那时候连续好多天干脆不出摊了,而现在一天能卖150多公斤猪肉。天气寒冷,家家都爱吃炖菜,除了普通猪后腿肉,五花肉、排骨、脊骨都挺好卖,不少市民甚至一下子就买一两百元的肉,还有的市民买肉绞成肉馅,回家包饺子、馄饨吃。“前阵子因为疫情好久没买猪肉吃了,家里人都馋猪肉,现在天冷,多吃点儿肉也抗冻。”采访中,一位买了200元猪肉的市民王女士说。

据了解,虽然眼下猪肉需求和销量双增长,但猪肉价格仍保持平稳,如普通的猪后腿肉价格多在9元—10元/500克左右,一些生鲜超市里的特价猪肉甚至不到8元/500克,但需要限时限量购买;五花肉价格稍贵,在13元—15元/500克左右;大棒骨和净排价格在25元/500克左右,也有不少市民购买价格相对比较便宜的猪脊骨来炖酸菜。

除了猪肉,牛羊肉在冬季同样十分受宠,不少市民购买牛肉片、羊肉片涮火锅,而适合做炖锅的羊排、牛腩、牛腱子等也很畅销。据一家生鲜超市肉品区销售人员介绍,最近一周以来,牛羊肉销量提升近三成,而且现在市民更追求食材品质,一些品牌盒装的羊肉片、牛肉片特别好卖,想吃涮锅的市民都会买上一两盒。 


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