近日，美食博主乌啦啦探访山阳传统老字号羊肉泡馍的短视频引发广泛传播，这道承载百年技艺的市级非遗美食迅速“出圈”。当地多家羊肉泡馍个体工商户随之客流量倍增、营收显著提升，昔日街边小店成为汇聚四方食客的热门去处，也为拉动县域消费、激活民生经济注入了新动能。面对这一变化，山阳县税务局主动对接餐饮商户需求，以精准税费服务与政策辅导，为网红经济下的传统美食产业保驾护航，助力烟火气与合规经营同频共振。
山阳羊肉泡馍作为地方传统美食，从业主体多为个体工商户，呈现规模孝分布广、经营灵活等特点，是县域民营经济的重要组成部分。此次“流量加持”让老字号走向全国，客流量与营业额大幅增长的同时，也对商户的发票开具、纳税申报及政策适用提出了更高要求。
围绕个体工商户合规经营，山阳县税务局靶向发力、靠前服务，推动“政策红利”与“合规指引”直达商户。针对餐饮行业特点，组建“个体工商户服务专班”，深入满兜、盛祥、陈家等热门泡馍门店，一对一讲解小规模纳税人月销售额10万元以下免征增值税、个体工商户年应纳税所得额200万元以下减半征收个人所得税、“六税两费”减免等直达快享的税费优惠政策，以通俗语言解读政策要点与办理流程，确保商户懂政策、会操作、享实惠。同时，开通办税“绿色通道”，推行预约办理、延时服务等措施，进一步简化流程，让商户轻装上阵、安心经营。
聚焦规范开票、诚信纳税等重点事项，山阳县税务局重点关注个体工商户常见涉税风险，开展全流程合规辅导。税务人员现场指导商户掌握数电票开具、线上申报等功能，缓解客流高峰带来的开票慢、操作不规范等问题，引导商户实现票实一致、如实申报。此外，通过电子税务局、税企微信群、短信等渠道建立风险前置提醒机制，精准推送发票使用、申报期限、政策适用等提示信息，帮助个体工商户夯实合规经营基础，让 “诚信纳税、规范发展”支撑老字号走得稳、走得远。
“生意红火起来后，税务部门的服务也跟得更紧了。” 一家老字号羊肉泡馍店负责人感慨道，流量来袭时，税务部门及时上门讲解发票开具、申报缴纳和相关税惠政策，既帮门店减轻了运营负担，也推动了管理规范化，让大家有更多精力打磨味道、提升服务，真正把短期流量变成了长期“留量”。
一碗泡馍汇聚烟火，税惠护航促进发展。从网红打卡的“一时火”到产业发展的“长久旺”，山阳县税务局始终以服务个体工商户为着力点，持续聚焦地方特色产业，不断完善“政策+服务+风控”全链条支持体系，助力更多传统小店与老字号品牌借势新媒体发展壮大，以万千个体工商户的生机活力，夯实县域经济根基，点亮地方发展的繁荣烟火。