一笼包子蒸腾一座城的温度——从“网红包子”看商州税务以服务浇灌“留量经济” | 商洛日报

这个春天，商州人的乡愁始于一笼包子的热气。3月初，美食博主“特别乌啦啦”一条打卡视频让藏在商州区东街40余年的“录录包子”意外走红。皮薄馅足、红油裹着粉条豆腐的老味道，瞬间点燃网友味蕾，迅速登上抖音热榜，引发一场跨越山海的的“舌尖奔赴”——这不仅是一家老店的“破圈”更成为观察商州以服务撬动“留量经济”的鲜活样本。

舌尖奔赴的全城“宠客”，服务暖人心

3月8日清晨，录录包子店前已排起长龙。西安大学生郑博海特意坐火车提前一晚赶过来，延安的王坤、宝鸡的张先生一家、北京游客潘陈曦……天南海北的食客让小城清晨喧闹起来。

商州没有因流量焦虑，文旅局迅速推出“跟着‘乌啦啦’寻味商州·免费咥包子”、“‘香’聚商州 ‘包’你过瘾 ‘咥包子’大赛”等活动，支起红桌布餐桌，志愿者分豆浆、递热包子；交警疏导交通，社区工作人员维持秩序。本地大哥与游客的对话：“包子好不好吃？”“好吃！嘹咋咧！”质朴乡音里，是整座城市对游客的真诚邀约。

税务部门也融入这场烟火里。国家税务总局商洛市商州区税务局的干部们主动走上街头，边协助维持秩序，边向游客和商户发放税费宣传手册。山西的游客张先生翻看着手中的个税汇算指南：“来吃个包子，还能顺便搞懂退税，这趟值了！”税务干部笑道：“咱们商州不仅包子香，服务也得到位。”

40年老店的坚守，服务护航“微细胞”成长

录录包子店主屈婷比往常更忙了——凌晨4点备料，一上午卖出两千多个包子，河南、四川、山西的食客专程寻来，面对关注，她很清醒：“店铺只供早餐，我会继续用心蒸包子，欢迎每位朋友来尝鲜！”

这份淡定源于40年坚守：从父母摆摊到她接手小店，蒸笼热气从未间断，两代人用真材实料做出岁月滋味，成为商州人的集体记忆。在商州，这样的个体工商户是城市烟火气的毛细血管，也是经济微循环里最活跃的细胞。

近年来，商州区深化“放管服”改革，推行“一网通办”“证照联办”，让市场主体准入更便捷；建立市场主体培育体系，助力小店“生得下”、“长得大”。

商州区税务局组建“网格化服务团队”，主动上门为“录录包子”这样的小微商户辅导。屈婷坦言：“以前对税收政策一知半解。后来税务干部到店里手把手教我申报，还告诉我月销售额10万元以下免征增值税。政策实在，心里踏实。”

这样的服务并非个例。税务干部或在集市设点宣传，或是进店“聊家常”式辅导，把政策送到经营者手中。一位经营30余年的糕点店主说：“税务干部上门辅导申报、开票，去年小规模免征增值税就省下1万多，这让我们更有信心把手艺传承下去。”

“流量”变“留量”，服务延伸助力城市“长红”

商州没有只做“网红包子”一锤子买卖，而是将美食与美景、民宿、非遗体验串联。3月12日，2026“三秦四季·花开商洛”暨“春来早·迎高铁·游商州”活动启动，5条赏花线路、4项优惠政策推出。金凤山的红梅树下，游客们赏花吃包子；莲湖公园夜色里，外地客商循香而来。从“为包子奔赴商州”，到“为商州风景停留”，商州努力将线上“流量”浇灌成线下“留量”。

在“流量转化”的链条上，税务服务随之延伸。商州区税务局组织“板凳课堂”，用乡音讲解税收政策。张峪沟“东坡院子”民宿负责人感慨：“客流高峰时发票用量翻倍，从申请到获批不到半天。税务干部上门辅导，提醒涉税风险，我们经营更安心！”这样的服务让更多小店敢接流量、迎热度。

烟火升腾处，看见城市未来

从一个包子到全国关注的美食IP，从老街小吃到城市“数字名片”，这场热潮蒸腾着40年老味道，更是一座城拥抱时代的开放姿态。

在商州，我们看到：网红经济靠的不是运气，而是厚积薄发的底气；城市的魅力不在于打卡点多，而在烟火里藏着多少真诚温暖。

春风吹过秦岭，红梅缀满枝头。“录录包子”店前的热气依旧蒸腾，食客来了又走。镜头里定格的不只是包子，更是这座秦岭小城最温暖的烟火人间，以及用服务护航“微经济”的匠心、以开放姿态拥抱未来的决心。

这，正是商州最动人的城市名片。