东宝区“三线”发力筑牢滑翔伞世杯赛食品安全防线 | 九派通

为保障2025年滑翔伞定点世界杯总决赛顺利举行，东宝区市场监管局坚持“预防为主、全程管控”原则，自9月22日起全面启动食品安全专项保障行动，筑牢赛事食品安全屏障。

本次保障工作以构建严密的全链条监管网络为主线，重点聚焦赛事接待酒店、民主街历史文化街区以及圣境山赛区及周边农庄等三大核心区域。在具体检查内容上，执法人员实行食品安全与价格行为“一查双责”，在核查各单位的食品经营许可、从业人员健康证明、进货查验记录的同时，重点检查其是否明码标价、价签是否规范清晰、是否存在价格欺诈、串通涨价等违法违规行为。通过明确监管重点，实现了从“住宿点、商业区、赛场地”的食安与价格监管无缝衔接与全面覆盖。行动启动以来，累计出动执法人员158人次，高效完成了对86家重点单位的全覆盖评估与提醒告诫，对景区33家食品经营、餐饮服务负责人开展了食品安全培训，为后续精准监管奠定了坚实基础。

在具体执行中，东宝区着力筑牢管控防线，实施精准化举措。赛事期间，对1家承担主要接待任务的核心酒店实施24小时专人驻点监督，驻点监督员将深入后厨，对食品加工过程、餐具清洗消毒、食品中心温度控制、食品留样规范等关键环节进行全过程、无死角监督。同时，组建多个流动巡查组，对民主街商户及赛区周边餐饮单位进行高密度、不间断的巡回检查，动态排查诸如食材贮存不规范、食品添加剂使用管理不当、场所环境卫生不达标等风险隐患。截至目前，已针对前期检查发现的23项安全隐患，督促相关单位完成整改，确保了防线的稳固可靠。

为实现食品安全“零事故、零投诉”的目标，东宝区市场监管局坚决守住安全底线，进一步完善应急预案，强化与相关部门的协同联动，建立信息共享、快速响应的应急处理机制，确保一旦发生突发情况能够第一时间有效处置，全力保障赛事期间食品安全形势稳定可控。（通讯员 陈子薇）