“光盘行动”成社区食堂新风尚 | 鞍山新闻网

随着“光盘行动”的持续推进，一场全民参与的节约行动正在悄然改变市民的生活习惯。不少社区食堂内，居民都积极节约粮食，用烟火气奏响“光盘”进行曲。

14日中午，在立山区某街道的社区食堂内，居民刘大爷熟练地点了一份素炒油菜和一份红烧肉。刘大爷表示，自己一个人在家做饭总会剩很多，所以经常来社区食堂，每天都能吃到新菜而且菜量还合适。刘大爷一边展示着手中的餐盘，一边说道：“我一个人吃饭都点一荤一素，菜量刚刚好，省钱还不浪费。”社区食堂里，像刘大爷这样自觉践行“光盘”的居民日益增多。

据食堂负责人介绍，为了让每份食物都物尽其用，食堂努力做到“人与食”的精准搭配，通过分析顾客的用餐习惯，预估每日食材用量。厨师们还将边角料制作成可口的小菜、汤品等，从源头避免浪费。

居民们用实际行动回应着食堂的用心，大家都按需点取主食与菜品。就餐后，餐盘多数干干净净。“光盘行动”正成为温暖人心的社区新风尚。